Во Франции в возрасте 91 года скончался легендарный французский шеф-повар Поль Бокюз. С 1970 года Бокюз со многими талантливыми поварами создал совершенно новую кухню, где использовали только свежайшие продукты, сохраняли их натуральный вкус. Все рецепты были исключительно простыми и без жирных, тяжёлых соусов...
Многогранность выдающейся личности не всегда удается полностью осознать, понять и оценить современникам. Многое остается скрытым, несмотря на явленную публичность, доступность большого числа публикаций и т.д. Таким был и академик В. П. Филатов — известный ученый-офтальмолог своего времени, гениальный изобретатель, талантливейший врач и хирург, основатель офтальмологической школы в Украине, бессменный руководитель созданного по его инициативе крупнейшего Научно-исследовательского института глазных болезней и тканевой терапии...
В трагической истории Холокоста есть еще немало непрочитанных страниц. Одной из таких страниц являются последствия конференции по проблемам еврейских беженцев, состоявшейся в 1938 году в курортном французском городке Эвиен-ле-Бен. Конференция была созвана по инициативе президента США Рузвельта...
Выскажусь и я о попытке снести монумент «Основателям Одессы». Сразу замечу, что это единственный памятник, созданный по победившему в закрытом конкурсе проекту славного украинца Юрия (Георгия) Мелетьевича Дмитренко, который в отличие от многих и родился, и творил, и умер в Одессе...
Идею создать в Одессе музей, посвященный Леониду Утёсову, Борису и Эдуарду (отцу и сыну) Амчиславским подсказал 35 лет назад журналист Евгений Голубовский, работавший тогда в «Вечерней Одессе».
Как моряк, Новый год я встречал больше в море, чем на берегу. Об одной такой встрече и хочу рассказать. Было это в Индийском океане. Шли мы на «Аркадии Гайдаре» из Калькутты с грузом чая на Одессу. В канун Нового 1980 года, 31 декабря, буфетчица и дневальная накрывали для экипажа в столовой команды праздничные столы, а участники художественной самодеятельности готовили сцену для новогоднего концерта...
Я часто получаю письма от своих читателей. Вопросы разные. Вот, например, такой. Что Вы помните о Шестидневной войне 1967 года между Израилем и Египтом? И я вспомнил...
Одесская национальная академия пищевых технологий 20 октября отметила свой 115-летний юбилей. К этому событию была подготовлена и вышла из печати книга «Григорий Вейнштейн. Личность. Город. Время», посвященная основателю нашего учебного заведения — личности яркой, деятельной и разносторонней...
Вечером вернулась из музея им. А. С. Пушкина, где прошёл вечер памяти одесского поэта-фронтовика Измаила Гордона. Мне было не по себе. Иногда, знаете, бывает — посетил концерт, творческий вечер, вышел на улицу и всё забыл. А я снова и снова возвращалась в ту аудиторию, к тем людям, к тому трогательному состоянию души от слов, стихов и лиц одесситов...
Голод не был чем-то совершенно новым для советских людей. За последнее столетие наша страна пережила три страшных голода: в 20-е, 30-е и 40-е. годы. Самый страшный из них был в начале 30-х годов. Почему в «житнице Европы» сотнями тысяч умирали наши сограждане в то время, как выращенное в Украине зерно в избытке шло на экспорт? Почему в стране, которая на весь мир славится своими черноземами, случался каннибализм в селах?
