|
|
   |
«Винодельческая отрасль в опасности!» — так можно охарактеризовать выступление руководителя департамента по маркетингу компании «Алеф-Виналь» Анатолия Когана на пресс-конференции, состоявшейся в рамках пятого Всеукраинского конкурса виноградарей, организованного в конце сентября ТМ «Золотая Амфора» (о том, какие мероприятия составили программу конкурса, читайте в номере «Вечерней Одессы» за 8 октября 2009 г.).
Напомним, что компании «Алеф-Виналь» принадлежат торговые марки «Золотая Амфора» (вина и игристое шампанское), «Клинков» и «Жан-Жак» (коньяки), «Горiлка Українка» и «Хельсинки» (водка).
В ОСНОВЕ панического настроения, охватившего сегодня ведущих производителей вина, несколько составляющих.
Первая из них — засилье фальсификата. Ну, не может бутылка вина стоить 5-7 гривен. Этих денег едва хватает, чтобы уплатить акцизный сбор, изготовить бутылку и этикетку. Дело дошло до того, что некоторые, с позволения сказать, производители предлагают потребителю не вино, а винный напиток. Или без стеснения пишут на этикетках, что производят «вторые» и даже «третьи» вина.
Рецепт их изготовления прост: литр виноматериала разводится 3-4 литрами воды и добавляется сахар. Дешевые вина — это, прежде всего, крепленые вина. Тот же популярный в особых кругах портвейн «получается» буквально за 2-3 дня, когда к жмыху винограда добавляют сахар и спирт. Кстати, дабы отмести любые подозрения о ненатуральности изготовляемых вин, в линейке продукции под торговой маркой «Золотая Амфора» нет крепленых вин.
— Единственно правильным решением в борьбе с фальсификатом стало бы введение минимальных розничных цен на вино, по примеру того, как это было сделано в отношении водки и коньяка, — утверждает Анатолий Коган. — Минимальная цена, с одной стороны, защитит легального производителя, который соблюдает все стандарты виноделия и отвечает за качество своей продукции, а с другой, позволит потребителю определить, что за товар стоит на полке. Ведь если его цена окажется ниже минимальной, это означает не только то, что с него не уплачены налоги, но и то, что качество содержимого такой бутылки представляет реальную угрозу здоровью потребителя.
Ведущие игроки рынка винодельческой продукции — корпорация «Алеф», «Первый винодельческий холдинг» (ТМ «Коблево»), компания «Хортица» и другие — посчитали, что минимальная розничная цена на вино в стеклянной таре, с учетом всех производственных расходов и выходом на минимальную самоокупаемость, должна составлять 13 гривен. Тем более, что 1 июля нынешнего года был существенно повышен акцизный сбор на этиловый спирт. В связи с этим Кабинет Министров подготовил проект постановления, которым собирается увеличить минимальные розничные цены на водку и коньяк. Ценовой разрыв между этими алкогольными напитками и вином еще более увеличится, что даст дополнительные преференции производителям фальсификата.
Увы, усилия инициаторов установления минимальных розничных цен на вино пока разбиваются об умелую оборону противников этой идеи, среди которых есть очень влиятельные люди, имеющие самое непосредственное отношение к законотворчеству, а производство некондиционных вин является одной из основных статей их дохода. Вот и в упоминавшийся выше проект постановления Кабмина вино не попало...
Второй момент, который очень тревожит виноделов, болеющих душой за свое дело, — вопиющее невежество основной части потребителей. По словам Анатолия Когана, ЗАО «Алеф-Виналь» пришлось приложить титанические усилия для того, чтобы развеять слухи о ненатуральности вин, производимых под ТМ «Золотая Амфора». И нельзя сказать, что эта борьба завершена. Достаточно устойчивым среди потребителей является заблуждение, что вино можно изготовить из порошка. Но алкоголь — это не молоко. Его можно сублимировать, но восстановить нельзя. И, тем не менее, слух настолько живуч, что руководитель департамента по маркетингу компании «Алеф-Виналь» признается, что близок к отчаянию, ведь всем потребителям виноградники и завод первичного виноделия не покажешь.
Еще одно предубеждение покупателей касается вина в тетрапаках. Мол, качественный продукт в пакет разливать не станут. На самом деле, в тетрапаках вино хранится гораздо лучше, чем в бутылке, в Европе уже многие производители перешли на такую упаковку, надежно защищающую продукт от воздействия солнечных лучей. По этой причине разлив вина в прозрачные белые бутылки — вообще нонсенс, с технологической и потребительской точек зрения.
Анатолий Коган не скрывал, что при изготовлении вин под ТМ «Золотая Амфора» используются виноматериалы не только собственного производства, но и импортируемые, в частности, из Македонии и Сирии. Привозные виноматериалы применяются для купажирования, благодаря чему достигается более высокое качество готового вина.
Увы, экономический кризис нанес достаточно серьезный удар по винодельческой отрасли, прежде всего, по тем производителям, которые делали ставку на выращивание собственного винограда и естественную чистоту вина. К сожалению, без закупок за пределами Украины — саженцев, технологий, оборудования, виноматериалов — серьезного винодельческого бизнеса не построишь. Поэтому сегодня, когда курс гривни резко упал, производители подсчитывают убытки, спровоцированные курсовой разницей, ведь вкладывали-то доллар...
Еще одно замечание, высказанное Анатолием Коганом, заслуживает внимания. По его мнению, недалек тот час, когда винодельческая отрасль Украины перейдет в общепринятый формат названий вин. Уйдут в прошлое всякие там «Тайные желания» и «Франчески». Вино должно называться по сорту винограда, из которого оно изготовлено. И потребителю сразу станет ясно, что ему предлагает производитель, и дополнительная ответственность у виноделов появится, ведь за красивым названием фальсификат уже не скроешь.
ЗАВЕРШИЛСЯ пятый Всеукраинский конкурс виноградарей необычным состязанием. 35 лучших мастеров из винодельческих хозяйств Крыма, Закарпатья, Одесской и Николаевской областей соревновались в умении быстро и качественно убирать виноград. Наш регион представляли Валентин Пересыпко
(с. Выпасное Белгород-Днестровского района), Степан Борона (с. Дмитровка Болградского района) и Анна Лисовая (с. Сухолужье Белгород-Днестровского района). Каждому конкурсанту был выделен рядок, компетентное жюри во главе с профессором Крымского аграрного университета Александром Диканем оценивало не только скорость уборки, но и чистоту работы: не остался ли рассыпанным виноград на земле, все ли гронки были убраны.
В итоге победителем конкурса виноградарей стал Алексей Перминов, представлявший ЗАО «Коктебель» (г. Феодосия), который за час собрал 131 килограмм винограда. Ему и достался главный приз — мопед. Впрочем, все остальные конкурсанты удостоились дипломов участников и были награждены ценными подарками. Ну, а гости конкурса и журналисты, представлявшие практически все регионы Украины, получили незабываемое удовольствие от приобщения к тайне виноградной лозы.
Фото Олега ВЛАДИМИРСКОГО.
Одесса — Крым — Одесса.
Олег СУСЛОВ.