За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Выгодно

№139—140 (10694—10695) // 13 декабря 2018 г.
Выгодно

Любое блюдо, приготовленное дома, всегда в 2—4 раза дешевле, чем такое же, поданное в столовой или тем более в ресторане. На питание из семейного бюджета должны выделяться деньги не по остаточному принципу, а в первую очередь. Экономить на питании можно только тогда, когда ни на что другое денег нет. Что и почем следует покупать — это другой вопрос.

На кухне следует быть экономным. Начав готовить, сразу же думайте об обеде, завтраке, ужине. Отделяйте полуфабрикаты с достаточно глубокой степенью готовности и готовые изделия. Избежать однообразия можно за счет гарниров и соусов с различными приправами, например, для мясных блюд. Использование мяса в домашней кухне считаю наиболее выгодным как по питательности, так и по многообразию блюд. Чтобы ваше производство было безотходным, определите, кто сколько ест и чего больше, а чего меньше. Выберите кастрюли для необходимых объемов и всегда используйте их для данных блюд.

Если вы купили мясо на кости, то отварите бульон и срежьте остатки мяса с костей, затем прокрутите на мясорубке, добавьте жареного лука и получите неплохой фарш для вторых блюд. Это макароны по-флотски, вареники, зразы и многое другое.

Из засохшей булки сделайте гренки. Простые — на любом жиру поджарьте, чуть взбрызнув водой, ломтики булки. Если хотите, чтобы было вкуснее, разболтайте в молоке яйцо и перед тем, как положить на сковородку, обмакните ломтики булки. Из засохшего хлеба сделайте сухарики. Нарежьте хлеб кубиками в 1 куб. см, положите на сковороду, посолите, взбрызните постным маслом и сушите на медленном огне. Такие сухарики хорошо подавать к первым блюдам.

Жесткое сало, предварительно очистив его от шкурки прокрутите на мясорубке с чесноком. Из шкурки можно приготовить вкусный гороховый суп, а сало с чесноком намазывайте на хлеб. Очень вкусно!

Ходить в гости и принимать гостей у себя — это часть нашего быта. «Гости повалили — хозяина с ног сбили», «Пошли Бог гостей, и хозяин сыт будет», «Незваный гость хуже татарина»... Эти и другие поговорки показывают различные ситуации, связанные с гостями и говорят о том, что гость — дело серьезное. Совершенствуйте приготовление своих фирменных блюд за счет различных приправ и соусов. Острота приготовленных приправ может сыграть отличительную роль. Попробуйте пригласить гостей для участия в приготовлении вашего любимого блюда, например, лепить пельмени. Конечно, тесто и фарш должны быть приготовлены вами заранее. Таким образом, можно продлить общение с приятными для вас людьми.

Есть «малоежки», а есть и обжоры. Будьте внимательны к своим едокам, регулируйте порциями их питание, не старайтесь всех уравнять за столом одинаковыми порциями. На то и домашнее питание, что оно лучше учитывает индивидуальность каждого. В семье к такому «неравноправию» за столом должны относиться с пониманием.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
22/04/2019
Как сообщил начальник управления туризма, рекреации и курортов Одесской ОГА Александр Шека, Аккерманская крепость внесена в предварительный список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО как объект «Тира — Белгород (Аккерман) — путь от Черного до Балтийского морей»...
22/04/2019
Курсанты Института Военно-Морских Сил Национального университета «Одесская Морская Академия» вернулись со стажировки в Румынии, сообщила пресс-служба Министерства обороны Украины...
22/04/2019
Публикуем календарь игр 25, 26 и 27 туров чемпионата Украины в Премьер-лиге с участием «Черноморца»...
22/04/2019
Малиновський районний територiальний центр комплектування та соцiальної пiдтримки м. Одеси запрошує громадян вiком 18—57 рокiв на вiйськову службу за контрактом до Збройних Сил України...
22/04/2019
Центральная избирательная комиссия назначила на 30 июня первые в этом году местные выборы в 66 объединенных территориальных громадах и дополнительные выборы депутатов 30 сельских и поселковых советов...
Все новости



Архив номеров
апрель 2019:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30


© 2004—2019 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.046