За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

№133—134 (10688—10689) // 29 ноября 2018 г.
Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

Скумбрия свежая — 1 шт., чеснок — 2 головки, каперсы маринованные — 1 ч. л. (можно заменить маринованным огурчиком), миндаль — 10 шт., сливочное масло — 4 ст. л., маслины — 10 шт., прованские травы — 1 ч. л., перец черный — щепотка, соль — по вкусу, оливковое масло — 1 ст. л.

Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть, посолить и поперчить по вкусу, посыпать прованскими травами. Оставить на 10 минут пропитаться ароматами.

Затем завернуть рыбу в фольгу. Головки чеснока помыть, чтобы не было песка или земли, снять верхнюю шелуху. Срезать верхушку так, чтобы верх зубчиков открылся, полить оливковым маслом в разрезы. Отправить запекаться на 30-35 минут в духовку разогретую до 190°C.

Миндаль подсушить и нарубить стружками.

Мелко нарезать маслины и каперсы.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы размягчилось.

Запеченную скумбрию и чеснок охладить.

Рыбу разобрать на филе. Из зубчиков чеснока выдавить запеченную мякоть.

Измельчить в блендере рыбу и чеснок до состояния паштета. Добавить в массу остальные ингредиенты.

Посолить и поперчить по вкусу, влить лимонный сок или яблочный уксус. Тщательно перемешать все вместе.

Охладить паштет в холодильнике. Подавать со свежим хлебом, тостами, чипсами или крекерами.

Edimdoma



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
27/03/2024
В Одеському муніципальному музеї особистих колекцій імені О. В. Блещунова (вулиця Польська,19) відкривається виставка «Драм — біль та пам’ять Маріуполя»...
27/03/2024
В этом году в Одессе запланировано создание и на-несение почти 25 километров велодорожек и велополос...
27/03/2024
Президент Владимир Зеленский издал указ об увольнении Алексея Данилова с должности секретаря Совета национальной безопасности и обороны Украины...
27/03/2024
В Авангардівській громаді, яку очолює лауреат редакційного конкурсу «Люди справи» Сергій Хрустовський, днями відбулася знакова освітянська подія...
Все новости



Архив номеров
март 2024:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


© 2004—2024 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.027