За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Пирог из кабачков

№64—65 (10619—10620) // 14 июня 2018 г.
Пирог из кабачков

Кабачковый пирог получается чрезвычайно нежным и сочным, с немного влажной текстурой, поэтому не ждите от него рассыпчатости. Ароматное, румяное и аппетитное угощение вполне подойдет для сытного и питательного ужина в сочетании с порцией овощного салата. И даже в холодном виде пирог не теряет своей привлекательности и остается замечательным.

Ингредиенты: 500 г кабачков, 135 мл сметаны 20%, 180—190 г пшеничной муки, 3 куриных яйца, 100 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, укроп, петрушка, 5 г разрыхлителя, соль, перец.

Сметану смешиваем с разрыхлителем, солью и яйцами, слегка взбивая венчиком. Затем частями подсыпаем просеянную муку, замешиваем гладкое и негустое тесто без комочков.

Сыр и кабачки по отдельности натираем на крупной терке, последние тщательно отжимаем от лишней влаги. После отжатия остается примерно 400 г кабачковой массы. Присоединяем сырную стружку, порубленную зелень и перемешиваем.

Засыпаем полученную начинку в тесто, мешаем ложкой, добиваясь однородной массы.

Жаропрочную форму смазываем маслом, присыпаем сухарями и выкладываем, аккуратно разравнивая, тесто.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке минут 45—55 до готовности и румяности. При остывании он начнет слегка опадать, это нормальное явление, так и должно быть.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
18/06/2018
В середине июля сто детей из Донецкой и Луганской областей отдохнут в оздоровительных лагерях на берегу Черного моря. На организацию их десятидневного отдыха сотрудники Одесской облгосадминистрации перечислили свою однодневную зарплату...
18/06/2018
В понедельник состоялась международная конференция, посвященная вопросам деструктивной политики России в регионе Юго-Восточной Европы, ее истоков, природы и угроз, а также возможных путей противодействия и нейтрализации последствий...
18/06/2018
Объединенные территориальные громады Одесского региона получат из госбюджета дополнительное финансирование — 95 миллионов гривен на восстановление инфраструктуры. Треть этой суммы будет потрачена на приобретение коммунального транспорта...
18/06/2018
Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) готовит новую программу USELF-III для поддержки развития возобновляемой энергетики в Украине, которая предусматривает выделение кредита в размере 250 млн. евро...
13/06/2018
Коммунальным учреждением «Центр интегрированной системы видеонаблюдения и видеоаналитики города Одессы (077)» совместно с департаментом муниципальной безопасности составлен предварительный проект, предусматривающий установку по Трассе здоровья 92 камер видеонаблюдения...
Все новости



Архив номеров
июнь 2018:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30


© 2004—2018 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.019