За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Баранья лопатка, фаршированная черносливом и яблоками

№3—4 (10558—10559) // 11 января 2018 г.
Баранья лопатка, фаршированная черносливом и яблоками

Пикантный, сочный рулет из бараньей лопатки лучше подавать с запеченными овощами или сочным салатом.

Баранья лопатка, яблоки — 1 шт., чернослив без косточек — 50 г, изюм — 50 г, горчица — 2 ст. л., корень имбиря по вкусу, перец, соль – по щепотке.

Для начала необходимо у лопатки вырезать кость, раскрыть мясо как книжку. Мясо отбить, посолить, поперчить с двух сторон, смазать горчицей.

Выложить тонкие кусочки яблока, предварительно замоченный чернослив и изюм, посыпать натертым имбирем (кусочек 1,5 см).

Свернуть мясо рулетом и перетянуть жгутом.

Запекать рулет сначала при 240°С, до образования корочки, затем уменьшить огонь до 170°С и запекать еще около 2 часов, периодически поливая выделившимся соком.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
23/05/2018
В военно-медицинском клиническом центре Южного региона в эти дни работает шестая медицинская миссия канадско-украинского фонда, которой руководит профессор пластической хирургии университета Торонто Олег Антонишин...
23/05/2018
Завтра в Одессе начнет свою работу двухдневный VI международный женский бизнес-форум Eurowoman, который объединяет женщин бизнеса, политики и социальной сферы...
23/05/2018
Указом Президента Украины Петра Порошенко Государственные премии в области науки и техники за 2017 год были присуждены ряду украинских ученых, в числе которых и одесситы...
23/05/2018
Погода в Одессе 25—31 мая
23/05/2018
Правоохранительные органы объявили в Украине облаву на организаторов договорных футбольных матчей. Под подозрением оказались игроки, тренеры, арбитры и президенты команд. Речь идет о пяти преступных группировках. Для получения договорного счета в матчах использовали запугивание, подкуп и угрозы...
Все новости



Архив номеров
май 2018:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31


© 2004—2018 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.053