Салат из куриных сердечек

Ингредиенты: куриные сердечки — 500 г, фиолетовый лук — 2 шт., консервированная кукуруза — 1 банка, маринованные огурцы — 3 шт., яйца — 3 шт., петрушка, майонез. Для маринада: полстакана воды, уксус столовый 9% — 1 ст. л., сахар — 3 ч. ложки, соль.

Приготовление салата начинается с отваривания куриных сердечек и яиц. Яйца необходимо отварить вкрутую. Куриные сердечки помойте, выложите их в кастрюлю с кипящей водой, добавьте щепотку соли и отварите на протяжении 30 минут на среднем огне. Во время кипения сердечек снимайте пену. Пока они будут вариться, замаринуйте репчатый лук. Тонко нарежьте луковицу кольцами. Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад, залейте им лук на 20—30 минут.

Готовые куриные сердечки нарежьте. Добавьте маринованный лук, консервированную кукурузу. Измельчите петрушку и добавьте ее в салат. Если у вас нет под рукой петрушки, то в этом салате заменить ее можно кинзой или укропом, получится тоже вкусно. Добавьте порезанные кубиками куриные яйца и маринованые огурцы.

Салат посолите и полейте майонезом, перемешайте.