За гуманізм, за демократію, за громадянську та національну згоду!
||||
Газету створено Борисом Федоровичем Дерев'янком 1 липня 1973 року
||||
Громадсько-політична газета
RSS

Різне

Салат с куриной печенью

№3—4 (10413—10414) // 12 января 2017 г.
Салат с куриной печенью

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная печень — 200 г
пекинская капуста — 1/2 вилка
кисло-сладкие яблоки — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
растительное масло — 50 мл
коньяк — 50 мл
пшеничная мука для панировки
горсть клюквы

ЗАПРАВКА
растительное масло — 30 мл
сахар — 1 ч. л.
винный уксус — 30 мл
лимонный сок — 2-3 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.

черный перец

Нарежьте соломкой верхнюю часть вилка пекинской капусты. Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели. Смешайте яблоки с капустой и разделите на две порции. Огурец нарежьте продольными тонкими ломтиками, промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, и сформируйте из ломтиков конвертики. Затем добавьте в салат.

Приготовьте заправку: смешайте растительное масло, соль, сахар, черный перец, винный уксус, лимонный сок и взбивайте венчиком до образования однородной маслянистой эмульсии. Полейте салат заправкой.

Куриную печень промокните бумажным полотенцем, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до образования корочки. Затем залейте печень коньяком и подожгите. Когда коньяк выпарится, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите теплую печень на подушку из капусты, яблок и огурцов. Для пикантности добавьте ягоды клюквы. Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
12/03/2025
П’ятнадцятого березня — звіт одеського міського голови перед Одеською міською територіальною громадою за 2024 рік...
12/03/2025
Незабаром на вулицях Одеси з’явиться ще один оновлений трамвай «Татра Т-3-Од», модернізований фахівцями КП «Одесміськелектротранс». Наразі на лінії вже працюють три такі вагони...
12/03/2025
Одеський художній музей став частиною Мережі європейських музейних організацій (NEMO), яка об’єднує понад 30 тисяч музеїв із 40 країн Європи...
12/03/2025
Під час переговорів України та США у Саудівській Аравії обговорювали угоду про корисні копалини. Сторони підтвердили свої наміри щодо того, щоб підписання документа дійсно сталося...
Все новости



Архив номеров
март 2025:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


© 2004—2025 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.060