Рыбные котлетки с морковью и стручковой фасолью в духовке

500 г рыбного филе (хек, треска), 100 г стручковой фасоли, 1 крупная морковь, 2 яйца, 4 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. муки, соль.

Морковь и стручковую фасоль бланшировать в кипящей подсоленной воде, мелко нарезать.

В блендере измельчить рыбное филе с соевым соусом.

Добавить яйца, овощи, щепотку соли, хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку, перемешать.

Сформировать котлетки, выложить на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут.