Виноделы из шабо покорили Бордо

Не так давно во французской столице виноделия — городе Бордо — прошел авторитетный международный винодельческий форум La Grappe en Bouteilles, организованный компанией Derenoncourt Consultants. В течение нескольких часов признанные винные эксперты, виноделы, сомелье, владельцы европейских винных бутиков дегустировали лучшие красные, розовые и белые вина континента урожая 2013 и 2014 годов.

Из стран постсоветского пространства чести быть представленными на форуме удостоились вина только одного производителя — украинской компании «Шабо». Наши соотечественники презентовали напитки, созданные в сотрудничестве с Derenoncourt Consultants, в частности, Шардоне Grand Reserve Shabo-2013, Каберне Grand Reserve Shabo-2013, Мерло КНП Shabo Reserve-2013. Представлял вина энолог-консультант компании «Шабо» Бека Гагунашвили.

Приятно отметить, что все привезенные в Бордо образцы продукции получили самые высокие отметки экспертов. Так, обсуждая Шардоне Grand Reserve Shabo-2013, международные эксперты отметили его элегантность, гармоничный вкусовой и ароматический профиль, ярко выраженную сортовую ароматику, минеральность, полное и длинное послевкусие, а также сбалансированные тона дуба, которые не маскируют уникальные сортовые характеристики вина, а, наоборот, подчеркивают их.

Участники дегустации также были приятно удивлены, что вино Каберне Grand Reserve Shabo-2013, имея богатство цвета, вкуса и аромата, создано, тем не менее, только из одного сорта винограда Каберне Совиньон, а не методом купажирования, например, с Мерло, как это принято в регионе Бордо. Вино КабернеGrand Reserve Shabo-2013, несмотря на длительную выдержку — шестнадцать месяцев — обладает великолепной сортовой ароматикой. Это сбалансированное и гармоничное вино, которое впечатляет ярко выраженным фруктовым ароматом, насыщенным вкусом и длинным послевкусием.

И все же высшую оценку среди образцов, представленных компанией «Шабо» на дегустацию, получило вино Мерло КНП Shabo Reserve -2013. Его винные критики признали идеально сбалансированным, с хорошо интегрированным вкусом дуба и богатыми фруктовыми тонами. Знатоки не поверили, что это вино изготовлено не во Франции.

По мнению подавляющего большинства участников международного винодельческого форума La Grappe en Bouteilles, у вин компании «Шабо» есть неоспоримый потенциал для успешной конкуренции с лучшими европейскими образцами в борьбе за выбор посетителей и покупателей французских ресторанов и винных бутиков.

Олег Станиславов