За гуманізм, за демократію, за громадянську та національну згоду!
||||
Газету створено Борисом Федоровичем Дерев'янком 1 липня 1973 року
||||
Громадсько-політична газета
RSS

Різне

Суп-пюре из цуккини с лисичками или лесными грибами

№96—97 (9818—9819) // 04 июля 2013 г.
Суп-пюре из цуккини с лисичками или лесными грибами

1 луковица, 2 зубчика чеснока, 600 г цуккини или кабачка, 1,5 ст. л. оливкового или сливочного масла, 1 л куриного или овощного бульона (количество в зависимости от желаемой густоты), соль, перец, петрушка или эстрагон по вкусу (свежие или сушеные), сливки или молоко (количество по вкусу, до желаемой густоты), лисички или другие лесные грибы (свежие или мороженые), 400 — 500 г, сливочное масло для обжаривания.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок 3-5 минут.

Цуккини порезать кубиками и добавить в кастрюлю. Добавить сушеную зелень. Готовить пару минут.

Влить бульон, посолить, поперчить и готовить на небольшом огне минут 15-20, до мягкости овощей. Блендером превращаем суп в пюре. Добавить сливки или молоко по вкусу.

Если грибы свежие, то их нужно осторожно очистить от грязи, промыть и хорошо высушить. Обжарить их на сухой сковороде, пока не выпарится вся жидкость, минут 7-10. Затем добавить 1 ст.л. сливочного масла и готовить еще минут 5.

Разлить суп по тарелкам. Выложить по щедрой горсти грибов. Сверху можно посыпать рубленой зеленью и добавить по ложке сметаны.

edimdoma.ru



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
12/03/2025
П’ятнадцятого березня — звіт одеського міського голови перед Одеською міською територіальною громадою за 2024 рік...
12/03/2025
Незабаром на вулицях Одеси з’явиться ще один оновлений трамвай «Татра Т-3-Од», модернізований фахівцями КП «Одесміськелектротранс». Наразі на лінії вже працюють три такі вагони...
12/03/2025
Одеський художній музей став частиною Мережі європейських музейних організацій (NEMO), яка об’єднує понад 30 тисяч музеїв із 40 країн Європи...
12/03/2025
Під час переговорів України та США у Саудівській Аравії обговорювали угоду про корисні копалини. Сторони підтвердили свої наміри щодо того, щоб підписання документа дійсно сталося...
Все новости



Архив номеров
март 2025:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


© 2004—2025 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.090