|
|
   |
Нынешним летом в рамках информационно-образовательной программы «Современные биотехнологии: мифы и реалии», созданной по инициативе Украинской ассоциации клеточных биологов и биотехнологов, журналисты ряда украинских изданий встречались с ведущими специалистами в этой отрасли. Свою точку зрения — в некоторых случаях абсолютно противоположную — на внедрение и развитие генетически модифицированных сельскохозяйственных культур высказали представители лаборатории молекулярно-генетических исследований Министерства пищевой биотехнологии и геномики НАН Украины, занимающейся изучением ГМО и созданием методик их определения, и ГП «Укрметртестстандарт» — организации, которая обязана контролировать содержание генетически модифицированных организмов в продуктах питания и продовольственном сырье. Первые ратовали за создание растений с новыми признаками и свойствами, полезными для сельского хозяйства, медицины, фармакологии и промышленности, за поиски новых способов получения ценных видов растений и практическое применение возможностей новых биотехнологий. Вторые предупреждали об опасности ГМ-культур для человеческого организма и окружающей среды (см. «Вечернюю Одессу», 20.7.2010г.).
В октябре шестерым журналистам, которые, как посчитали специалисты, наиболее полно раскрыли тему, Украинская ассоциация клеточных биологов и биотехнологов предложила познакомиться с мировым опытом выращивания генетически модифицированных культур. В программе поездки — визит в фермерское хозяйство, где выращивают ГМ-кукурузу, и встреча с представителями Министерства экологии и Министерства аграрной политики Чехии.
...Колхоз «Моржина» — в 60 километрах от Праги. Да-да, именно колхоз. Как рассказал главный агроном Стефан Чижек, который знакомил нас с хозяйством (директор Владимир Кунц был в отъезде), после «отмены социализма» коллективные сельхозпредприятия не стали ликвидировать, как это произошло в Украине и других постсоветских республиках. Несколько лет назад произошло укрупнение колхоза — три хозяйства, испытывавшие финансовые затруднения, попросились под крыло «Моржины».
«Моржина» — самое большое в Чехии хозяйство по выращиванию кукурузы. Фирма владеет 7 тысячами гектаров земли, под кукурузой занято 490 га. По закону, принятому в Чехии, хозяйство может выращивать 80 процентов трансгенной, или биотехнологической (Вt— по европейской терминологии), кукурузы, остальная должна быть обычной.
— Производители этой культуры страдают от кукурузного мотылька, — объясняет Стефан Чижек. — Вредитель уничтожает урожай, заражает зерно. Для борьбы с ним применяют ядохимикаты, которые, накапливаясь в земле, отравляют окружающую среду, да и для здоровья животных небезопасны. Биотехнологическая, или Вt-кукуруза, которую мы выращиваем в своем хозяйстве, зарегистрирована в Евросоюзе. Она устойчива к вредным насекомым, урожайность ее выше, животные получают качественный, без грибковых заболеваний корм. А чтобы мотылек не приспосабливался к Вt- кукурузе, ее посевы чередуют с кукурузой обычной.
Главный агроном рассказал, что в нынешнем году средняя урожайность кукурузы составила 24 тонны с гектара. Есть поля, где собрали 20 тонн с гектара, а на некоторых — до 50 тонн с гектара. Все зависит от почвы.
Биотехнологическая кукуруза выращивается только на силос. Пять лет назад, когда чешское правительство разрешило производство ГМ-растений, в «Моржине» Вt-кукурузу посеяли всего на 5 гектарах, через год площадь посевов увеличилась в четыре раза, сегодня она составляет, как было сказано выше, 490 га.
Мы поинтересовались, как чешские фермеры относятся к выращиванию генетически модифицированных культур. Стефан Чижек ответил, что он не слышал, чтобы кто-то протестовал против этого, наоборот, многие стремятся овладеть биотехнологией, и если бы правительство разрешило всем выращивать Вt-кукурузу, фермеры охотно бы этим занялись. Тем более, что чешские ученые встали горой на защиту генетически модифицированных растений.
В прошлом году в Чехии вышла «Белая книга», в которой предлагается положить конец дискриминации ГМ-культур и заняться солидным анализом плюсов и минусов всех новшеств в сельском хозяйстве, избавить тему ГМО от политической шелухи и опираться только на научные доказательства. По мнению одного из ее авторов, директора Биологического центра Академии наук ЧР Франтишека Сегнала, в основе предубеждения к трансгенным растениям лежит незнание. Научных доказательств о вреде ГМ-культур не существует, утверждает чешский ученый. Кроме того, по его мнению, отрицательное отношение к ГМ-культурам объясняется прежде всего экономическими интересами, а не объективной оценкой возможностей этой технологии.
Впрочем, по словам представителя фирмы «Монсанта» — одной из ведущих мировых компаний в области биотехнологии растений — Марина Велчева, который сопровождал украинских журналистов в Чехии, проблема ГМО не актуальна среди чешской общественности. При последнем социологическом опросе, рассказал он, лишь 20 процентов чехов выразили отрицательное отношение к ГМ-продукции, столько же — «за», а остальным эта тема безразлична. В торговой сети знаком «содержит ГМО» маркируются только продукты, в которых содержание генетически модифицированных организмов превышает 0,9 процента.
— За пять лет применения биотехнологии мы убедились, что это гораздо производительнее, чем выращивание обычной кукурузы,— говорит С.Чижек. — Урожайность зеленой массы очень высокая — до 34 тонн с гектара. Это позволило нам уменьшить площадь посевов, следовательно, снизить затраты на приобретение семян, гербицидов, удобрений, оплату труда. Выращиваем здоровые растения, из которых получается высококачественный силос, не зараженный грибком. Улучшается здоровье скота, а значит, молоко и мясо тоже хорошего качества. А на высвобожденной земле планируем построить станцию по производству биогаза. Кроме того, использование биотехнологий позволяет применять минимальную обработку земли — почва вспахивается максимум на 20 сантиметров, а при посеве зерновых — на глубину 5 сантиметров, что предотвращает эрозию почвы и позволяет сохранять влагу.
Свой рассказ главный агроном сопровождал фотографиями кукурузы в полтора раза выше человеческого роста. Затем нас повезли на поле, с которого еще не успели собрать урожай. Первые заморозки повредили стебли, действительно превышающие рост человека, — они на силос уже не годятся, а вот початки — крупные, полнозернистые, без малейших признаков грибка — пойдут на зерно.
Практически всю кукурузу используют на нужды хозяйства — в колхозе держат 2,5 тысячи крупного рогатого скота. Из них 650 голов выращивают на мясо, дойное стадо насчитывает 500 голов, имеется 750 молодых телок и 600 быков.
ФЕРМА, на которой мы побывали, расположена в пяти километрах от села, там содержатся молодняк и дойные коровы красной голдштейнской породы. На территории две силосные ямы, так что за кормом далеко ходить не нужно. Людей на ферме мало — на смене трудятся всего пять человек: две доярки, два скотника-механизатора и один оператор. Все работы механизированы. Каждые 40 минут происходит автоматическая уборка навоза, поэтому в коровнике чисто и практически никакого запаха.
Навоз тоже идет в дело. Он разделяется на две фракции — жидкую и твердую. Жидкая вывозится в качестве удобрения на поля, а сухая отправляется обратно в стойло на подстилку. Главный зоотехник Карел Досталь, увидев наше удивление, рассказал, что сухой навоз теплее соломы и любой другой подстилки. В Голландии провели эксперимент, используя в качестве подстилки сухой навоз, песок, солому и искусственный материал. Коровы выбрали навоз. По внешнему виду он напоминает перетертое сено, и если бы не рассказ зоотехника, мы бы ни за что не догадались, что же лежит в стойле.
До отела коровы находятся на пастбище, затем их переводят на специальную диету и помещают в стойло, на выпас они уже не выгоняются. Каждая корова дает около 8 тысяч литров молока в год. Доильное отделение на 26 коров разделено на боксы, в каждом установлен доильный аппарат и компьютер, который с чипа, прикрепленного к коровьему уху, считывает ее индивидуальные данные. Умная машина фиксирует самочувствие животного, количество надоенного молока, определяет его жирность, вовремя отключает доильный аппарат. Оборудование — шведское, рассказал Карел Досталь, обошлось колхозу в 300 тысяч евро, треть суммы оплатил Евросоюз.
В родильном отделении находились десятка три коров. Через 6 часов после рождения телят забирают в отделение для новорожденных. Взятое в первый день молозиво замораживают и в течение пяти дней дают его малышам — оно содержит все полезные для поддержания иммунитета вещества. Через неделю телят переводят в специальные боксы, расположенные на улице. Зимы в Чехии мягкие, и телята практически круглый год находятся на свежем воздухе. Как отметил главный зоотехник, «минус 20 для телят лучше, чем 30-градусная жара, холод повышает иммунитет». Кто-то из журналистов протянул в загон руку, и теленок с удовольствием принялся сосать его палец.
К. Досталь рассказал, что молочное производство убыточное. Цена, по которой молоко покупают перерабатывающие заводы, — 7 крон, не покрывает его себестоимость, поэтому ферма дотируется доходами от растениеводства.
Интересуемся: сказывается ли то обстоятельство, что коровы едят трансгенную кукурузу, на качестве молока и мяса? К. Досталь заверяет, что мясо и молоко такое же, как у тех животных, которые едят традиционные корма. «Попадая в кислую среду желудка, трансген разлагается без следа, как обычный белок».
...Познакомиться с мнением представителей государственных структур о применении биотехнологий в сельском хозяйстве (Чехия — одна из семи европейских стран, где разрешено выращивать ГМ-кукурузу) нам не удалось. Вернувшись к трем часам дня в Прагу, мы узнали, что запланированная встреча со специалистами из Министерства экологии и Министерства аграрной политики не состоится. Как нам объяснили, рабочий день у государственных служащих в пятницу заканчивается рано...
Валентина Онькова. Одесса — Прага — Одесса