|
|
   |
С детства помню, как моя бабушка Вера Васильевна готовилась к празднику Пасхи. Основное внимание она уделяла выпеканию пасхальных куличей. Потому купленные муку и дрожжи обязательно проверяла на какой-то выпечке, чтобы не подвели ее в решающий момент. Бабушка любила печь куличи поздно вечером, когда ничего не отвлекает. Мы знали, что в квартире должна царить полная тишина (подходящее тесто нельзя тревожить, потому даже двери закрывали очень-очень тихо) и установиться высокая температура. Печку разогревали докрасна и туда отправляли уютно уложенные в формочки кусочки подросшего в тепле теста. Потом по квартире начинал распространяться удивительный аромат свежей выпечки — такой домашней, уютной и в то же время праздничной. Бабушка доставала куличи из печи — обычно к этому времени я уже крепко спала, но утром первой бежала посмотреть на результаты ее труда. На мои вопросы, как бесформенное тесто превращается в такую вкуснятину, лишь улыбалась.
С тех пор многое изменилось. Супермаркеты и пекарни предлагают самые разные куличи — на любой вкус и кошелек. Традиции домашнего приготовления куличей во многих семьях утрачены — слишком рациональные люди не хотят тратить на это время, силы и средства. А зря. Совместное приготовление куличей объединяет людей, помогает прикоснуться к истокам жизни.
Подумала обо всем этом, когда по приглашение настоятельницы Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря матушки Серафимы пришла в обитель, чтобы увидеть, как здесь начали выпекать пасхальные куличи. Их к празднику надо изготовить десять тысяч штук — цифра очень немалая! Конечно же, это нелегкий труд, большие затраты и хлопоты. Без помощи Божией не обойтись!
Непрестанная молитва освящает все этапы рождения куличей. Послушница Елена, которая выпекает куличи уже десять лет, говорит, что этот рецепт сдобного хлеба передается из поколения в поколение. Возможно, по нему пекли куличи послушницы еще сто лет назад. Традиции любви и добра бесконечны. Как и непреложное правило: использовать только домашние компоненты высокого качества. Куличи особенные еще и потому, что рождаются на священной земле под непрестанной молитвой.
— Мы трудимся с радостью в душе во славу Господа, — добавляет монахиня Константина.
— Куличи выпекаются по благословению Высокопреосвященнейшего митрополита Одесского и Измаильского Агафангела, — говорит матушка Серафима. — Он нам помогает и средствами, и продуктами. Коммунальные услуги сегодня дороги. Чтобы изготовить такое количество куличей, печь должна работать почти круглосуточно. Потом священнослужители Одесской епархии и волонтеры во главе с председателем Одесского областного Совета мира Тамилой Афанасьевой развезут куличи страждущим — многодетным, одиноким пенсионерам, воинам АТО.
Директор департамента здравоохранения ОГА Наталья Викторовна Одарий-Захарьева попросила не забыть о медиках — они остаются на переднем крае борьбы с пандемией коронавируса. Это врачи «Скорой», а также те, кто продолжает самоотверженно трудиться в ковидных отделениях. Губернатор области Сергей Гриневецкий и директор департамента здравоохранения облгосадминистрации делают все от них зависящее, чтобы медики могли и дальше исполнять свой профессиональный долг. Немного человеческого тепла ощутят и те, кто вынужден будет встретить прекрасный праздник Пасхи в больничной палате. В условиях, когда пандемия разделяет людей, важно помогать друг другу почувствовать, что мы не одиноки в этом мире.
Наталья Одарий-Захарьева помогла с продуктами для выпечки куличей. Также помогает дому милосердия, где находятся почти 140 человек. Передала маски, тесты на коронавирус, лекарства, антисептики.
Украшением куличей, как волонтер, занималась и председатель областного Совета мира Тамила Афанасьева.
— Я благодарна матушке Серафиме, что у меня будет возможность развезти куличи нуждающимся, — говорит Тамила Владимировна. — Сегодня очень многим людям не хватает самых простых продуктов питания. Им не на кого рассчитывать. Пасхальные куличи принесут им радость, напомнят, что все мы очень тесно связаны друг с другом даже тогда, когда нас разделяет пандемия.
До праздника Пасхи остается совсем мало времени. Но его хватит, чтобы, собравшись семьей, обсудить планы, как приготовить праздничный стол, купить необходимые продукты и испечь пасочки. Вы не пожалеете об этом. Пасхальные куличи сохранят вашу веру в добро и любовь, удивительную теплоту рук родных людей и искорку Божественного огня, оставят в душе свет и тепло, не забываемые никогда.
Светлана Комисаренко