|
|
   |
Как одесситы кормили космонавтов
Наш город, как известно, не чужд космической темы и вообще, и в частности. Одна из таких частностей — приготовление еды для космонавтов в 60-е годы, для чего при всем богатстве выбора на просторах огромного СССР московские начальники остановились на Одесском консервном заводе детского питания (в те годы — Одесский опытный консервный завод им. Ленина). Сегодня это уже факт из истории предприятия, но есть человек, у которого можно получить информацию, что называется, из первых уст.
У Бориса Эммануиловича Файнгета, ныне главного инженера завода, 47 лет трудового стажа на одном предприятии. О том давнем, как теперь сказали бы, проекте, лучше Бориса Эммануиловича никто не расскажет — именно ему было поручено обеспечить выполнение ответственного заказа.
Расспрашиваю о подробностях в кабинете, наполовину напоминающем музей. Сохранились протоколы генерального штаба по «космической еде» и те самые тубы, в которые еда фасовалась.
— А что было в меню космонавтов?
— Надписи на тубах видите? Борщ, рассольник, суп харчо, разумеется в пюреобразном виде. А еще — паштеты из печени, бекона, телятины. Десерт — соки, шоколадная паста, какао с молоком, крем творожный с фруктовым пюре.
Техническая задача, рассказывает, состояла в том, чтобы определить, во что еду фасовать. Решили — в алюминиевую тубу. Но, как оказалось, не так все просто. Резьба на тубе должна совпадать с резьбой отверстия в гермошлеме космонавта. Туба запаяна — как проколоть? Так в крышке появился бушон (колпачок) — знакомая нам теперь повсеместно «открывалка» — любого тюбика. Чтобы тубы не летали в невесомости, к ним полагалась петелька с тесьмой. Все эти совсем не мелочи надо было придумать и согласовать в высоких инстанциях. Что и делал Борис Эммануилович.
В конечном итоге использование конструкции выглядело так: космонавт брал тубу, привязывал к гермошлему, снимал бушон, прокалывал им запаянное место, ввинчивал тубу в шлем и выдавливал в рот содержимое. Представьте себе этот прием пищи в космосе. Пища была очень вкусной, свидетельствует Борис Эммануилович. Юрию Гагарину, да и Валентине Терешковой не повезло ее отведать, а вот те космонавты, которые в космосе находились уже подолгу, вполне могли оценить еду, приготовленную в Одессе.
Продукты отбирались весьма тщательно. Были определены несколько сельскохозяйственных производителей в Одесской области: фрукты выращивали в совхозе «Выгодянский», овощи — в совхозе имени Котовского Раздельнянского района. Лучшее мясо выбирали на мясокомбинате. На заводе оборудовали закрытый участок, похожий на хорошо обустроенную большую кухню, где работали 20-25 человек. Естественно, с соблюдением самых строгих санитарных правил. За священнодействием приготовления еды для космонавтов следило неусыпное око военпреда.
— Работа наверняка была засекречена?
— В общем, да. Подписку о неразглашении не брали, но настоятельно просили не распространяться на сей счет.
— Но и, как я понимаю, был режим полного благоприятствования в том, что касается всего необходимого для работы?
— Пресс-форму заказывали в Таллинне, везли ее на Тираспольский завод металлолитографии, там было налажено производство туб. У нас на заводе имелся старый тубонаполнитель, который я привез из Николаевских «Алых парусов», он был небольшой производительности, барахлил. Меня спросили: «Что делать?». «Купите в Норвегии новый наполнитель», — ответил я. И что вы думаете? Его уже через неделю доставили! Такое внимание к заказу было.
Несколько лет одесский завод готовил еду для космонавтов, затем подключили к этой работе Московский экспериментальный консервный завод. А в Одессе готовили еду только для летчиков-высотников. Вскоре тема перестала быть актуальной — космическая наука двигалась вперед, космонавты перестали летать в гермошлемах, и продукты стали есть уже натуральные...
Образцы алюминиевых туб теперь хранятся в кабинете главного инженера в качестве экспонатов. Борис Эммануилович признался, что и машины-тубонаполнители до сих пор хранятся на заводе. Зачем? «Вдруг пригодятся», — говорит.
Дора ДУКОВА.
Украина космическая
По официальным подсчетам, Украина имеет всего одного астронавта — Л. К. Каденюка, который летал в составе 87-й экспедиции американского «Шаттла» и пробыл в космосе свыше 15 дней. Однако среди космонавтов СССР было 17 человек, родившихся в Украине. Сегодня есть все основания считать их подлинными героями Украины и тех городов и поселков, где они родились. Напомним их фамилии: А. П. Арцебарский, Г. Т. Береговой, В. В. Васютин, И. П. Волк, А. А. Волков, Ю. П. Гидзенко, Г. Т. Добровольский,
В. М. Жолобов, Л. Д. Кизим, А. С. Левченко, В. А. Ляхов, Ю. И. Маленченко, Ю. И. Онуфриенко, Л. И. Попов, П. Р. Попович, В. В. Циблиев, Г. С. Шонин. Одессит Г. Т. Добровольский отдал свою жизнь освоению космического пространства.
Все они должны быть в народной памяти и служить примером мужества для молодого поколения. В 1992 году было создано Космическое агентство Украины. Все космические исследования осуществляются по Закону «О космической деятельности», утвержденному Верховной Радой.
До настоящего времени в Украине реализованы три программы космических исследований. Первая программа — с 1993-го по 1997 год — была направлена на сохранение научного и производственного потенциала страны. Вторая осуществлялась с 1998-го по 2002 г. и решала задачи формирования внутреннего рынка космических услуг и выхода на международный космический рынок. Третья программа — с 2003-го по 2007 год — обеспечивает интеграцию Украины в международное космическое сотрудничество. В настоящее время утверждена 4-я программа, рассчитанная на период с 2007 по 2011 годы. Украина обладает всеми необходимыми научно-техническими и технологическими возможностями, кадровым потенциалом для реализации масштабных космических проектов.
По итогам 2006 года в различных странах мира стартовало 66 ракет-носителей космического назначения. Россия совершила 25 пусков, США — 18 пусков. На третьем месте — запуски украинских ракет, 8 стартов. Ракеты-носители, произведенные в Украине («Зенит-3SL», «Циклон-2», «Днепр»), участвовали в 8 стартах, по этому показателю Украина занимает третье место в мире после России и США.
В мире существует 18 космодромов. Самое большое количество запусков — 17 из 66 — было осуществлено с космодрома «Байконур», которому в 2005 году исполнилось 50 лет.
По показателям применения космических средств для мониторинга ресурсов Земли Украина занимает уверенное четвертое место в мире после США, России и объединенной Европы. Совершенно очевидно, что для любой страны развитие космической отрасли — это перспективы ее будущего и привлекательная возможность привлечения молодежи к самым передовым технологиям.
Михаил РЯБОВ.
Председатель Одесского астрономического общества.