Празднуем Навруз!

Если вы думали, что отмечание Новых годов по различным календарям уже завершилось, то спешим уточнить — впереди нас ждет еще один праздник.

Называется Навруз, отмечают его иранские и тюркские народы. А приходит он в день весеннего равноденствия. В этом году Навруз выпадает на 21 марта. К слову, праздник прихода весны называют еще персидским Новым годом. Так что новогодние торжества продолжаются!

Интересно, что в 2009 году ЮНЕСКО включило праздник в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества. С этого момента он называется Международный день Навруз. Праздник уходит корнями в зороастризм, одну из древнейших мировых религий, никакого отношения к исламу не имеет. Сегодня Навруз символизирует обновление, рождение природы и новой жизни, духовное и физическое очищение.

На праздничный стол подается семь блюд, названия которых начинаются с буквы «с» персидского алфавита. Главным из них является сумаляк (суманак) — блюдо из пророщенных ростков пшеницы. На стол подают круглые лепёшки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. Одним из главных символов Навруза считаются проросшие ростки пшеницы, обвязанные красной лентой. Вазочками с ростками украшаются дома, сады и праздничные столы.

Олег Ксенин