|
|
   |
Вам понадобится: чечевица — 350 г, чеснок — 5 зубчиков, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., помидоры консервированные — 400 г, оливковое масло — 2-3 ст. л, соль, перец — по вкусу, шафран — 1/2 ч. л, пряности — по вкусу.
Отварите чечевицу по инструкции на упаковке. Пока варится чечевица, обжарьте лук и чеснок на сковороде в оливковом масле до готовности. Добавьте тертую морковь, дайте немного обжариться, а после этого выкладывайте помидоры. Тушите овощи около семи минут, добавив по вкусу соль и перец. Овощную смесь добавьте в кастрюлю с чечевицей и, доведя суп до кипения, варите еще пять минут. На этом этапе добавляйте приправы и пряности. Подавайте суп, украсив свежей зеленью.