Осенние салаты

Используем сезонные овощи и готовим салатики, которые насытят наш организм полезными микроэлементами и витаминами, заодно поднимут настроение.

Салат с редькой, морковью и сыром

Нам понадобятся:1 морковь, 1 небольшая зеленая редька, 4 ст. л. кунжутного масла,1 красная луковица (можно меньше) и 100 г твердого сыра. Еще зелень укропа и петрушки.

Возьмите глубокую миску и перемешайте в ней нашинкованные редьку и морковь. Добавьте измельченную зелень и лук, нарезанный тонкими кольцами. Затем добавьте сыр, натертый на крупной терке. Перемешайте салат и приправьте кунжутным маслом. Готово!

Фруктовый салат

2 яблока, 1 крупная груша,100 г белого винограда 1/4 шт. граната, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, бадьян — по вкусу, корица — по вкусу.

Промойте яблоки и груши, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Переложите их в миску, добавьте ягоды винограда и зерна граната.

Приготовьте заправку: соедините мед и лимонный сок. Заправьте салат и подавайте к столу.

Салат с виноградом, тыквой и куриной печенью

Для этого салата нужны: 5 г кунжута, 200 г куриной печени, 0,5 ч. л. винного уксуса,100 г тыквы, немного винограда, листья салата — по вкусу, соль — тоже.

Промойте и обсушите куриную печень, уберите пленки. Разрежьте на крупные кусочки. Обжарьте до румяной корочки. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и добавьте к печени. Посолите, поперчите и тушите под закрытой крышкой в течение 20 минут.

Тем временем возьмите миску и выложите листья салата. Сверху положите готовую печень с тыквой. Добавьте половинки винограда и сбрызните уксусом. Посыпьте кунжутом и подавайте к столу.