На рынки — с проверкой

Специально созданные санэпидслужбой бригады целый месяц проводили рейды-проверки санитарного состояния рынков и условий реализации пищевых продуктов.

Вместе с медиками прошлись по рынкам и представители ветеринарной службы, милиции, управления торговли. После того, что они увидели, уже не приходится удивляться, что в нашем городе напряженная ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями.

Вопреки санитарным нормам и правилам, рынки не полностью обеспечены холодильным оборудованием, порой у продавцов отсутствуют сопроводительные документы на реализуемые продукты, удостоверения, медицинские книжки. Молоко и подсолнечное масло продают в одноразовых полиэтиленовых бутылках, уже не раз бывших в ходу. Не хватает мелкого торгового инвентаря для реализации творога, брынзы, копченостей. Не все торгующие обеспечены санитарной одеждой.

Абсолютно на всех рынках торгуют запрещенными пищевыми продуктами: кондитерскими изделиями с кремом, мясными кулинарными изделиями, консервами, овощными салатами, изготовленными в домашних условиях... Продолжается и стихийная торговля — пищевые продукты, в том числе и скоропортящиеся, продают просто с земли, в антисанитарных условиях. Зачастую такие продукты — с просроченным сроком реализации, ветсанэкспертизы в глаза не видели.

По результатам проверок вынесено 60 постановлений о приостановлении эксплуатации торговых мест; 11 постановлений о снятии товара с реализации (снято 243 кг). Составлено 9 финансовых санкций (на 1713 грн. 33 коп.). Составлено также 162 протокола о санитарных нарушениях, в частности, на администрацию рынков — 39 протоколов. Директора рынков получили предписания устранить нарушения в конкретные сроки.

Однако, несмотря на принятые меры, санитарно-гигиеническая ситуация на рынках города все еще далека от благополучной. Чтобы сохранить здоровье, прислушайтесь к нашим советам: молоко, приобретенное у частных лиц на рынках, обязательно кипятите; творог и сметану, купленные там же, употребляйте только после термической обработки, ведь они изготовлены из непастеризованного молока. Творог для детей готовьте только из кипяченого молока. Кондитерские и кулинарные изделия не покупайте у частных лиц, на стихийных рынках. Фрукты и овощи очень тщательно мойте. Скоропортящиеся продукты храните только в холодильнике.

Надежда МАЙДАНЮК.

Заведующая отделом гигиены питания горСЭС.