Пенне с курицей и шпинатом

Пенне (либо другие макаронные изделия) — 120 г, куриное филе — 200 г, шпинат — 100 г, молоко — 150 мл, мука — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу, сыр твердый — 20 г.

Курицу нарезать кусочками, посолить и поперчить. Шпинат промыть и обсушить. Чеснок мелко порубить. Пенне отварить.

Курицу обжарить на оливковом масле в хорошо разогретой сковороде до готовности. Отложить в сторону.

Добавить оливкового масла. Чеснок слегка обжарить (буквально полминуты — не дайте ему подгореть) и добавить муку.

Влить молоко. Помешивайте и дождитесь загустения.

Добавить шпинат, протушить немного. Вернуть в сковороду курицу. Все перемешать и тушить еще около минуты.

Добавить пенне и перемешать. Сверху можно посыпать тертым твердым сыром.

Edimdoma