|
|
   |
Родиной сладкого абрикоса является Армения. Именно к такому выводу пришли ученые, поскольку было доказано, что именно на территории этой страны еще пять тысяч лет назад произрастали деревья. Об этом свидетельствуют найденные в этих районах косточки.
Известный полководец Александр Македонский способствовал распространению абрикосов в Грецию, позже сладкий плод попал и в страны Европы. Именно в те далекие времена люди и узнали о пользе абрикосов. Персы стали из сочного и сладкого плода делать курагу. При этом позже продажа кураги стала существенной статьей доходов Персии. Выращивали абрикосы и в Индии, и в Китае. Сегодняшним же мировым лидером по экспорту сладкого продукта стала Турция.
Не только своим видом и вкусом привлекателен желто-оранжевый плод. Полезны абрикосы также своими питательными свойствами и химическим составом. Мякоть плода содержит от 5 до 27% сахара. В его составе также лимонная, яблочная, винная, аскорбиновая кислоты, дубильные и пектиновые вещества. Богат витаминный состав: витамины группы В (В15, В1, В2, В17), РР и Р, провитамин А (каротин).
Богаты абрикосы микроэлементами: калием и никелем, медью и ванадием, марганцем и молибденом, бором и стронцием, алюминием и магнием, фосфором. Много минеральных солей в плоде. Из семян абрикоса получают масло, а ядрышки содержат от 28 до 50% масляного вещества. Из такого средства готовят косметические мази и крема.
Калорийность абрикосов невелика, она составляет порядка 45—48 ккал на 100 граммов свежего продукта. Это любимое лакомство тех людей, которые заботятся о своей фигуре и контролируют массу тела. Нередко такой продукт включают в состав многих диетических программ. Все калории, которые содержит абрикос, компенсируются большим содержанием клетчатки, которая способствует утолению голода.
Польза абрикосов объясняется их бесценным составом. Это настоящая кладовая природы, где содержатся и микроминералы, и аминокислоты, и витамины, а также минеральные соли. Этот продукт содержит огромное количество калия, который поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, а также предотвращает развитие болезней сердца. Употреблять абрикосы рекомендуется и в свежем, и в засушенном виде, огромную пользу приносит также курага.
Благодаря содержанию в продукте фосфора и магния активизируются процессы в головном мозге. Фосфор многократно повышает выносливость клеток головного мозга, улучшает память, а магний необходим для нормальной регенерации клеток.
Полезны абрикосы и для зрения. В продукте в огромном количестве содержится провитамин А, который способствует улучшению работы зрительных органов. Чтобы полностью удовлетворить потребность в витамине А (в сутки), достаточно съедать в день три или четыре плода или курагу.
Абрикосы надежно защищают организм от заболеваний почек и печени, а также от простудных недугов, развития и образования злокачественных опухолей. В армянских плодах особенно много железа и йода, поэтому их рекомендуют кушать при заболеваниях щитовидной железы.
Вред абрикосы могут нанести диабетикам, и то только в том случае, если речь идет об особенном сорте «шептала».