Салат из помидоров с рукколой, фетой и сухариками

Руккола — 60 г, чеснок — 1 зубчик, помидоры — 3 шт., хлеб белый — 2 куска, лук репчатый — 1 шт., фета — 80 г, бальзамический уксус — 2 ст. л., орехи (по вашему вкусу) — 2 ст. л., оливковое масло — 5 ст. л.

Помидоры нарезать дольками. Фету нарезать небольшими кубиками.

Рукколу помыть и стряхнуть излишки воды.

В сковородке разогреть 1-2 ст. л. оливкового масла, выдавить туда же дольку чеснока, порезать хлеб кубиками и обжарить.

Лук мелко нарезать, добавить уксус, пару ст. л. воды, 2-3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, щепотку сахара и хорошо перемешать.

К помидорам добавить луковую заправку,перемешать.

Выложить на тарелку, посыпать орешками и подавать к столу.