|
|
   |
Мясо — 300 г, лук — 2 шт., морковь — 2 шт., перец болгарский — 1-2 шт., томатная паста — 1 ст. ложка, свежий помидор — 1 шт., зелень — кинза, петрушка, укроп, соль, сахар, специи по вкусу. Сухой нут — 1,5 стакана.
Нут замочить в воде с солью и содой на ночь. Утром хорошо промыть и отварить. Варится минут 30.
В антипригарной кастрюле поджарить мясо, добавить лук, морковь, болгарский перец.
Посолить и приправить специями.
Обжаривать 10 минут.
Затем налить 2 ст. воды и дать потомиться минут 30.
Развести 1 ст. ложку томатной пасты с водой, солью и сахаром (немного). Вылить в поджарку. Тушить еще 5-10 минут. Мелко порезать 2 зубчика чеснока и соединить вместе с нутом и подливой. Тушить 10 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.