Летняя овощная запеканка

Ингредиенты: картофель, морковь, баклажан, кабачок, помидор, лук и чеснок, сметана или майонез, яйца. Приправы ваши самые любимые по вкусу.

Картофель чистим и тонко режем кружками, укладываем на противень. Помидор режем кружочками примерно 1 — 1,5 см и кладём на картофель. Режем лук кольцами и укладываем на помидоры. Чистим кабачок, режем кусочками и укладываем на лук. Баклажан режем кружками примерно 1 — 1,5 см и кладём на кабачок. Морковь чистим и трём на крупной тёрке, кладём на баклажаны. Дальше опять картофель, баклажаны, помидоры и т. д. Последовательность овощей, как вам нравится и в любых количествах. Каждый слой немного посыпаем своей приправой, только не переборщите.

Для заливки берём сметану или майонез, добавляем немного подсолнечного масла без запаха, несколько яиц, чуточку солим, можно подлить водички или молока, кому как нравится, и всё это смешиваем венчиком или вилкой. Заливаем наше блюдо и отправляем в предварительно разогретую духовку на 40 — 50 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!