Оладьи с дыней

Мука — 150 г, сметана — 100 г, яйцо — 1 шт., сахар — 40 г, дрожжи сухие – 0,5 ч. л., соль — 1 щепотка, дыня — 100 г, масло растительное — 20 мл.

Взбить яйцо с сахаром. Добавить сметану, соль, дрожжи и масло. Добавить муку, перемешать, накрыть и оставить на 1 час. В тесто добавить мелко нарезанную дыню, перемешать. На разогретую сковороду (маслом смазать только при выпечке первой партии) выкладывать по 1 ст. л. и обжаривать.