Кабачки, запеченные с помидорами, сыром и зеленью

Помидоры — 2 шт., петрушка зелень — 0,5 пучка, укроп свежий — 0,5 пучка, сыр — 150 г, сливочное масло — 20 г, соль — по вкусу, перец черный свежемолотый — по вкусу, базилик сушеный — 0,5 ч. л., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 1 ч. л., яйца куриные — 2 шт., кабачки молодые — 1 шт.

Кабачки помыть, порезать кружочками, посолить и дать постоять.

Помидоры порезать полукружочками, зелень и чеснок мелко порубить.

На смазанный оливковым маслом противень выложить кабачки (предварительно слить выделившийся сок), сверху помидоры, немного посолить, поперчить и посыпать сушеным базиликом.

Разложить равномерно кусочки сливочного масла. Посыпать зеленью с чесноком, а затем сыром.

В миске взбить яйца с солью и равномерно полить сверху. Яйца скрепят овощи и их удобно будет снимать с противня порционно.

Запекать в разогретой до 180-200° С духовке до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!