Одуванчик

Если зацвел одуванчик, значит, пришло лето. Где только ни встретишь это растение! Но если хотите получить от него пользу, ищите места укромные, подальше от автомагистралей. Лучше собирать растение в сухую солнечную погоду.

В кулинарии одуванчик добавляют в салаты — в основном листья, только предварительно вымачивают их в холодном солевом растворе минут 40 или держат несколько минут в кипятке, чтобы ушла горечь. Молодые нежные листья в такой обработке не нуждаются. Потом можно класть его всюду, куда кладут зелень. Вареные яйца, творог, тонко нарезанная отварная свинина или копченый бекон. Разумеется, морковь и свекла, капуста квашеная и свежая, огурцы и помидоры. Помните, что вкусовые свойства листьев одуванчика улучшает сок лимона. Фантазируйте без удержу, испортить трудно. Одуванчик богат витаминами, калием, кальцием, фосфором, железом. У младенцев предупреждает рахит, старичкам укрепляет кости. Не надо считать это растение бесполезным сорняком!

Однако главное достоинство одуванчика в том, что он лечит. Для лечения используются листья, цветы, корень, высушенные в теньке на воздухе. Хранить сырье надо в бумажной или картонной упаковке. Кожные болезни, воспалительные процессы, авитаминоз и нервные расстройства поможет излечить одуванчик. Осторожнее надо быть тем, у кого имеется гастрит, язва и так далее.

Отвар

Столовую ложку измельченного корня залить стаканом кипятка. Держать на огне одну минуту, после час настаивать. Процедить. Принимать натощак за 30 минут до еды утром и вечером по половине стакана. Полезен при диабете и болезнях суставов. Помогает похудеть.

Масло

Корни одуванчика измельчить, добавить подсолнечное (а лучше оливковое) масло в пропорции 1:4. Емкость плотно закрыть (закупорить) и поставить на две недели в теплое и темное место. За это время корень отдаст свои лечебные свойства. Употреблять при проблемах с кожей — смазывать.

Мазь

Корни одуванчика измельчить в порошок, добавить мед в соотношении 1:2. Говорят, отступает экзема.

Присыпка

Корни одуванчика измельчить в порошок, присыпать любые раны, даже ожоговые.

Сок

Молочком одуванчика обрабатывают мозоли и бородавки.

Пользуйтесь щедростью одуванчика — аптеки нынче дороги!