Испанские пончики «Ветреные»

Тыква — 200 г, мука — 250 г, дрожжи (сухие) — 1 пакет, вода газированная — 50 мл, сахар коричневый, корица, масло подсолнечное.

Тыкву сварить и немного остудить. Слить воду и размять в пюре. Добавить в тыкву 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, муку и 50 мл. газированной воды, а также немного корицы.

Замесить тесто и поставить в теплое место на 30-40 минут. Тесто должно увеличиться в два раза.

Для жарки подготовим небольшую чашку с водой, разогреем подсолнечное масло. Столовую ложку обмакиваем в воде и набираем тесто с горкой — опускаем в горячее масло.

Жарить пончики нужно не на сильном огне, чтобы пропекались и не сгорели, постоянно переворачиваем. Перекладываем на бумажную салфетку. Смешаем сахарную пудру с корицей и обсыпаем готовые пончики.

Приятного чаепития!