Творожная запеканка с тыквой

500 г творога, 1 кг тыквы, 3/4 стакана манной крупы, 2 стакана молока, 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 3 ст. л. сливочного масла, щепотка тмина, соль, сметана для подачи.

Разогреть духовку до 180°С. Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Готовить, помешивая, 3 мин.

Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками и поджарить на сливочном масле, аккуратно перемешивая, 7 мин. Дать остыть. Добавить в манную кашу тыкву, творог, 3 яйца, сахар, соль, тмин. Перемешать.

Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму, поверхность разровнять и смазать оставшимся яйцом. Поставить в духовку и запекать массу 30 мин. Отдельно подать сметану.