|
|
   |
Ингредиенты: баклажаны — 400 г, мясо (на выбор, телятина, баранина) — 400 г, лук репчатый — 1 шт., масло топленое — 2 ст. л., имбирь молотый —
1/2 ч. л., кислота лимонная — 1 ч. л., перец молотый, соль.
Приготовление: порежьте мясо кусочками и бланшируйте его до полуготовности. Нарежьте баклажаны крупными кольцами, посолите их и оставьте на 40 минут, чтобы избавиться от горечи. После этого промойте их, обсушите и обжарьте на топленом масле. Порезанный соломкой лук пассеруйте до прозрачности. Положите кусочки отварного мяса и обжаривайте до полной готовности, периодически помешивая. Добавьте ломтики баклажанов.
В стакане кипятка растворите лимонную кислоту, имбирь и щепотку соли. Залейте рассолом жаркое и варите его на медленном огне 10-15 минут.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |