Салат «Адмирал»

Кальмары отварные — 400 г, морковь — 1 шт., груша — 1 шт., огурцы маринованные — 100 г, лук репчатый — 1 шт., яйца куриные — 4 шт., майонез — по вкусу, креветки для украшения — 1 горсть, салат листовой, соль, петрушка, укроп.

Отварить кальмары и креветки в подсоленной воде. Отварить яйца и морковь. Кальмары нарезать очень тонкой соломкой.

Лук и маринованные огурчики нарезать мелкими кубиками. Огурчики лучше брать не слишком острые.

Грушу и отварную морковь нарезать так же, мелкими кубиками. Грушу слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Отварные яйца почистить, отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке.

На тарелку выложить листья салата. И начать выкладывать подготовленные ингредиенты тонкими слоями. На слои наносить тонкую майонезную сетку. Первым слоем идут кальмары. Затем лук, морковь, груша, на грушу снова выложить кальмары. Сверху маринованные огурцы.

И в завершении тертые желтки и белки. Украсить креветками, укропом, петрушкой и майонезом.

edimdoma.ru