|
|
   |
Различные сочетания продуктов питания порой приводят к созданию поистине кулинарных шедевров. Они могут удивить и поразить не только невзыскательного человека, но и гурмана. В частности, существует множество любителей различных закусок и салатов. Они просты в приготовлении, необычайно вкусны, без них невозможно обойтись при любом застолье. Особенным предпочтением пользуются рецепты салатов с грецкими орехами и черносливом. Эти кулинарные ингредиенты настолько дополняют друг друга, что получается блюда с восхитительным вкусом.
Грецкие орехи противостоят авитаминозу, пополняют запасы железа, солей кобальта в организме человека. В этом природном даре присутствуют калий, магний. Грецкие орехи полезно включать в рацион питания при заболеваниях органов пищеварения, печени, почек. Грецкие орехи — замечательное профилактическое средство при атеросклерозе, малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Не менее уникален по своим полезным свойствам чернослив, обладающий изысканной кислинкой. Это диетический продукт питания. Помимо привлекательных вкусовых качеств, он крайне полезен при авитаминозе, анемии, обладает антибактериальным свойством. Особенно рекомендуется употреблять чернослив при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дискомфорте в желудке. Чернослив обеспечивает нормальную перистальтику, является мочегонным и желчегонным средством, прекрасно борется с запорами.
Чернослив, фаршированный грецкими орехами. Существует большое количество разнообразных рецептов салатов с грецким орехом и черносливом. Но прежде, чем перейти к многокомпонентным салатам, стоит попробовать приготовить изысканную закуску из этих ингредиентов. Для ее приготовления понадобится крупный чернослив без косточек — 300 граммов, очищенные грецкие орехи — 150 граммов, 5 столовых ложек сметаны. В каждую тщательно промытую и высушенную черносливину закладывают по половинке ядрышка грецкого ореха. Начиненный чернослив выкладывают горкой в красивую пиалу, сверху поливают сметаной, можно добавить тертый шоколад. Перед подачей на стол нужно предварительно подержать закуску пару часов в холодильнике. Получится необыкновенно вкусное и полезное блюдо.
Салат с грецкими орехами, черносливом и куриным филе. Можно приготовить замечательный салат из куриного мяса, грецкого ореха и мелкого чернослива без косточек. Такой салат будет наиболее привлекательно выглядеть, если его выложить слоями в стеклянной посуде. Для приготовления потребуется взять 200 граммов куриного филе, 2 стакана ядрышек грецкого ореха, 130 граммов чернослива, куриное яйцо, свежий огурец, 4 столовые ложки майонеза, соль, зелень, приправы по вкусу. Предварительно отваренное куриное филе мелко нарезают, вымоченный чернослив также измельчают, нарезают соломкой свежий огурец, яйцо отваривают, натирают на крупной терке. Затем начинают выкладывать подготовленные ингредиенты слоями в подготовленную емкость, промазывая каждый слой майонезом. Сборка салата начинается со слоя чернослива, далее слой куриного филе, слой свежего огурца, затем ореховый слой, венчает кулинарное чудо слой измельченного яйца и зелень. Это необычайно красивый, полезный, вкусный салат, который понравится любому.
Салат с грецкими орехами, черносливом и свеклой. Прекрасно сочетается с черносливом и грецкими орехами свекла. Для приготовления такого салата потребуется взять 200 граммов отварной, мелко порезанной или крупно натертой свеклы, пару столовых ложек измельченного грецкого ореха, 50 граммов мелко порезанного чернослива, 2 зубчика чеснока (подавить в чеснокодавилке), пару ложек майонеза, специи, приправы по вкусу. Готовится салат необычайно просто, его можно сделать буквально перед приходом гостей. Все имеющиеся ингредиенты смешиваются с майонезом, красиво выкладываются в салатник.
Салат с грецкими орехами, черносливом и сыром. Очень вкусным получается еще один слоеный салат на основе грецкого ореха и чернослива. Необходимо мелко порезать 300 граммов чернослива, измельчить полстакана грецких орехов, натереть на терке 200 граммов любого плавленого сыра и 5 вареных куриных яиц, мелко нарезать 2 зубчика чеснока. Компоненты салата выкладываются слоями в такой последовательности: сыр, чеснок, яйца, чернослив. Каждый слой промазывается майонезом, сверху салат присыпается измельченными грецкими орехами.
При диетическом питании майонез можно заменить нежирной сметаной или йогуртом без вкусовых добавок. Приятного аппетита!