Гратен из цветной капусты и брокколи

Рецепт недели

400 г брокколи, 400 г цветной капусты, 5 помидоров, 1 маленький патиссон, 200 г бекона (или грудинки), 300 г молока, 4 яйца, 100 сыра, соль, перец, мускатный орех, базилик.

Капусту разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей воде минуты 3-4. Грудинку порезать на кусочки, слегка обжарить, выложить капусту и грудинку в форму. Порезать патиссон пластинками, помидоры дольками. Слегка взбить яйца с молоком и специями, залить овощи, посыпать тертым сыром. Поставить запекаться на 30—40 мин. Приятного аппетита!