|
|
   |
2 кг баклажанов, соль для пересыпки, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1,5 стакана воды, 2 головки чеснока, 2 острых перца, по 3 ст.л. растительного масла в каждую банку с заготовкой.
Баклажаны помыть, нарезать крупными кусочками и щедро пересыпать крупной солью. Оставить на 2-3 часа.
Чеснок и перец измельчить на мясорубке.
Баклажаны промыть.
Приготовить маринад из сахара уксуса и воды, довести до кипения.
Проварить в нем баклажаны 5-7 минут.
Остывшие баклажаны пересыпать заправкой, разложить по баночкам и залить растительным маслом.
Такую закуску можно смело хранить в холодильнике и употреблять по желанию.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |