|
|
   |
4 куриные грудки, по 75 г черных и зеленых оливок без косточек, 1 большая красная луковица, 1 красный болгарский перец, 4 веточки укропа, 4 ст. л. растительного масла, 500 г готового слоеного дрожжевого теста, 2 ст. л. соевого соуса, немного соуса чили, соль, перец по вкусу, 2 куриных желтка.
Куриное филе нарезать на 12 кусочков. Приправить соевым соусом, соусом чили, немножко подсолить, поперчить. Дать промариноваться в течение 30—40 мин.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Маслины и оливки откинуть на сито, дать стечь рассолу и нарезать колечками. Укроп вымыть и крупно нарвать. Красный перец нарезать небольшими полосками.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Слегка обжарить лук. Затем, добавить перец, оливки и маслины и протушить 2 мин.
Тесто раскатать и разрезать на 12 одинаковых квадратов.
В центр каждого квадрата по диагонали положить 1 кусочек грудки. Сверху положить обжареные овощи и по небольшой веточке укропа.
Соединить два противоположных края каждого квадрата. Тесто смазать взбитыми желтками. Уложить получившиеся башмачки на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в разогретой до 180° духовке 35—40 мин.