Фриттата по-испански

Ингредиенты: картофель — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., яйцо — 4 шт., ветчина — 100 г, сыр — 30 г, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезать кольцами лук, обжарить на растительном масле.

Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Ветчину нарезать кубиками. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.

Взбить яйца, добавить к яйцам ветчину. В форму для запекания выложить овощи.

Вылить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180—200 градусов духовке 10—13 мин. Посыпать сыром.