|
|
   |
В нынешнем году Одесскому заводу шампанских вин исполнилось 115 лет.
Минуло больше столетия. Сменилось несколько эпох, общественных формаций. Неизменным осталось одно: Одесса, комплекс старинных зданий на Французском бульваре, и шампанское, которое сегодня, как и 115 лет назад, задевает в душе самые чувствительные струны и дарит игристое настроение... Не случайно в честь божественного напитка назвали романтическое танго.
«Здесь всегда делали игристое вино», — с этих слов началась встреча с председателем правления «Одесского завода шампанских вин» Максом Полиавом. То есть предприятие никогда не меняло своей производственной ориентации, не гналось за количеством брендов, выводимых на рынок.
Такой здоровый консерватизм помог Одесскому заводу шампанских вин стойко перенести все экономические и политические метаморфозы, которые пережила Украина за годы независимости, сохранив при этом репутацию успешного предприятия, а также любовь и признание потребителей.
Экскурсионная программа, подготовленная для представителей средств массовой информации из разных регионов Украины, позволила увидеть весь технологический процесс производства шампанского, побывать в основных цехах. Соприкоснувшись с тайной рождения элитного напитка, журналисты убедились: для его производства мало иметь знания и талант. Обязательно должно присутствовать вдохновение. Потому что легкий нрав, кокетство шампанского достигается исключительно благодаря творческому подходу к его производству.
Так, в акратофорном цеху, где зреют дрожжи для игристого напитка, играет красивая музыка. Научного объяснения этому пока нет. Но «музыкальное» шампанское, считают на заводе, обладает необычайно игривым и романтическим настроением. Не случайно первую партию такого напитка завод выпустил накануне 8 Марта. Сегодня ассортимент продукции Одесского завода шампанских вин составляет 11 наименований. Под торговой маркой «Одесса» выпускается брют, сухое, полусухое, полусладкое, розовое полусладкое, красное полусладкое, «золотое», мускатное шампанское. Для его производства преимущественно используются виноматериалы, выращенные в Одесской области, которая, кстати, находится на одной географической полосе с французской провинцией Шампань.
Производственная мощность завода сейчас составляет 15 миллионов бутылок в год. В 2006 году на предприятии была внедрена система менеджмента качества, соответствующая требованиям международного стандарта ISO 9001-2000 и направленная на улучшение качества производимых шампанских и игристых вин. К слову, вся продукция, производимая заводом, соответствует по качеству правилам и требованиям Евросоюза.
В 2009 году в судьбе Одесского завода шампанских вин произошел судьбоносный поворот. Предприятие вошло в состав одного из крупнейших в мире производителей алкоголя — Gruppo CAMPARI. В особых представлениях эта компания не нуждается. Продукция Gruppo CAMPARI известна в более чем 190 странах мира.
В канун 115-го юбилея на ОЗШВ произошло еще одно важное событие — с конвейера сошли первые бутылки шампанского «Одесса» с новой этикеткой. Ее основным элементом стала историческая арка над воротами завода, которую знает каждый одессит.
Олег Суслов