|
|
   |
С этой бизнес-леди (в лучшем смысле слова) я познакомилась благодаря женской ассоциации «Славия».
Это всеукраинская организация, но около пяти лет есть ее отделение и в Одесской области, возглавляет его директор научной библиотеки им. Горького О.Ф. Ботушанская, а заместителем избрана Л.В. Васильева, которую одесситы знают как многолетнего заместителя председателя областного Совета мира. «Славия» — древнее имя славянской женщины, мудрой и доброй. Занимается организация, кроме всего прочего, и благотворительной деятельностью. Случайно разговорившись с Л.В. Васильевой, задала вопрос, не тяжело ли дается помощь, ведь «богатые глухи к добру». Лариса Витальевна вздохнула: тяжело. Есть, к примеру, талантливая в хореографии девочка Лида Нуньес. Захотелось ей помочь материально, поскольку семья живет трудно — четверо детей. Хоть бы небольшую стипендию дать ей, хоть бы на год. Составили в «Славии» список 50 влиятельных, известных, успешных, как нынче принято говорить, людей и написали им обращения. Большинство не то что не ответило, их секретари даже не приняли письма. Знать, на подобные прошения запрет начальством наложен. А в случае с Лидой как раз повезло. Директор ресторанчика «Злата Прага» Л.Б. Лановенко откликнулась сразу: «Пусть девочка с мамой придет ко мне». Договорились, что год Лида будет получать стипендию в сто гривень. И она получает ее без задержек.
Позже я узнала, что помогает Л.Б. Лановенко со своим коллективом «афганцу», который не смог найти себя в этой жизни; монастырю под Киевом, детей с улицы собирающему; пострадавшим от цунами через Красный Крест деньги отправила...
В общем, решила я ближе познакомиться с Людмилой Борисовной, узнать, почему она это делает, хотя могла бы не делать.
— Я никогда не буду богатой, — улыбнулась Людмила Борисовна. — Могла бы давать людям больше — давала бы больше. Деньги — это, конечно, хорошо. Но не они главное в жизни. Душа живет для того, чтобы творить добро. Мы пройдем этот жизненный путь и ничего с собой не заберем...
Л.Б. Лановенко более 20 лет назад окончила факультет романо-германской филологии Одесского университета. Судьба распорядилась так, что сразу стала работать на пассажирских судах ЧМП с известными немецкими, английскими, итальянскими фирмами в качестве администратора ресторанов. У немецкого шеф-повара лет пять была личным переводчиком. И ресторанный менеджмент увлек ее.
Когда-то в молодости отец сказал Людмиле: «Я могу умереть спокойно, когда ты будешь крепко стоять на ногах». Отец, к счастью, жив. И Людмила Борисовна крепко стоит на ногах. Но далось это непросто. Лет пять назад она присмотрела «коммуну» из семи семей в красивом доме на Приморском бульваре. Долго расселяла ее. То, что осталось после расселения, запечатлено на фотографиях — «клоповник», как говорят в Одессе. Что из этого должно получиться? Наверное, было бы выгоднее сделать, например, кафе в народном стиле. Национальный колорит всегда привлекает гостей города. Но вышла Лановенко на бульвар, глянула со стороны: гостиница «Лондонская», дворец Воронцова. Кругом классика! Так пусть же будет еще классический ресторанчик.
Из Львова приехала погостить подруга Наталья Овчинникова, архитектор по образованию. С ней и обдумывали дизайн, который вообще-то бешеных денег у профессионалов стоит. Кстати, профессионалы там-сям находят какие-то изъяны в оформлении. «А мне нравится!» — смеется хозяйка. И мне нравится. Здесь очень уютно.
Но почему называется «Злата Прага»? Так получилось. Когда повесили хрустальные люстры, все помещение преобразилось, засияло. А хрусталь — это ведь Чехия. А с Чехией Л.Б. Лановенко связана крепко. Убежденная, что человек должен «делать себя сам», дочь Татьяну в 13 лет она отправила учиться в Прагу. Там для англоговорящих (язык девочка знала хорошло) есть королевский колледж, где молодежь получает настоящее английское образование, и после сдачи тестов в этом учебном заведении без экзаменов может поступать в любой вуз Европы. Татьяна живет сейчас в Праге и занимается туристическим бизнесом. Сын Егор учится в седьмом классе одесской гимназии № 2, отличник. Но тоже нацелен на Прагу. Так что название «Злата Прага» — дорого хозяйке.
— Всего у меня в подчинении 30 человек, — рассказывает о своем заведении хозяйка. — Кадры готовлю сама. Просто беру хорошего (непременно хорошего!) человека и учу его работать. Для всех сама пишу инструкции. Однако требования без контроля — это ноль. В конце месяца мы садимся и смотрим, что человек делал и как. Я — не бюджетная организация, могу позволить себе платить всем по-разному, даже если люди выполняют одну работу. Трудовая дисциплина у нас строжайшая.
Л.Б. Лановенко уверена, что по строжайшей дисциплине страдает весь народ, или, по крайней мере, 90 процентов его. «В Одессе можно навести порядок за три месяца», — считает она. Для этого городские власти перед всеми подотчетными структурами должны поставить конкретные задачи, а те — перед своими подчиненными. Да-да, самые четкие инструкции: что мы хотим получить через три месяца. И если, скажем, ответственный за чистоту в городе человек едет по Пушкинской и видит грязные окна какого-то бара, на первый раз штрафует хозяина. Штрафует и во второй раз — но вдвое больше. А на третий — закрывает заведение. Правда, при этом проверяющий не должен брать взяток...
— А вот захотите вы, к примеру, стать пятизвездочным заведением, а вам вдруг намекнут, что надо заплатить... — задаю провокационный вопрос.
— Я не хочу за деньги становиться пятизвездочным заведением, — ответила Л.Б. Лановенко. — Мне важны не пять официальных звездочек, а просто признание людей, моих клиентов.
Клиентов у Лановенко много. Семейный ресторанчик пользуется популярностью как у одесситов, так и у приезжих. По традиции «Злата Прага» принимает мэров городов-побратимов. В книге отзывов (сплошь восторженных) записи на разных языках. Посол Таиланда оставил свой автограф, артистка из России, спортсмен из Украины... Людмила Лановенко состоялась. Она крепко стоит на ногах. И помогает держаться другим.
Татьяна НЕПОМНЯЩАЯ.