За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Медицина

Ощелачивающая еда как источник здоровья

№78—79 (10925—10926) // 30 июля 2020 г.
Ощелачивающая еда как источник здоровья

Нарушение кислотно-щелочного баланса в организме всё чаще привлекает внимание исследователей, а большинство врачей утверждает, что все болезни человека связаны именно с этим.

И действительно, ещё в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между заболеванием раком и внутренним закислением среды. Раковые клетки живут только в кислой среде, в щелочной они умрут ровно через 3 часа. Впрочем, очень трудно найти хоть одну болезнь, развитию которой бы не способствовало закисление. При сдвиге pH крови всего лишь с 7,43 до 7,33, она переносит в 8 раз меньше кислорода!

К сожалению, у большинства людей кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Проверить это достаточно легко — в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут кислотно-щелочной баланс. Показатель кислотности очень сильно колеблется от разных факторов, и только после многократных замеров можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. При этом запомните, что pH слюны и мочи ниже 7 — это признак закисления, а выше 7,5 — ощелачивание.

Что дают нам эти знания для практического применения, и когда стоит задуматься над этой проблемой? Если у вас есть хронические заболевания, или вы часто болеете простудой — можете быть уверены в том, что в вашем организме не всё в порядке: там создана сказочно благоприятная среда для развития инфекций. Изменить такое положение дел — по силам каждому человеку. Что же надо делать?

Для начала понять, почему возникает кислотно-щелочной дисбаланс. В первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). К счастью, выбор меню полностью зависит от нас. Но тут как раз и расположена ловушка!

Очень часто кислые на вкус продукты, наоборот, ощелачивают наш организм (например, самый яркий «обманщик» — лимон — один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус), а некислые по вкусу — закисляют. Например, «некислые» яйца, мясо, рыба, белый хлеб — это главные виновники закисления организма.

Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс организма в щелочную сторону. Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко, поэтому ощелачивающие продукты полезны всем.

Безусловно, нужна разнообразная еда — и кислая, и щелочная. Есть надо всё, но при этом соблюдать пропорцию. Для нормального, здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.

Кроме того, нужно правильно комбинировать «кислые» и «щелочные» продукты. Мясо и рыбу лучше употреблять с овощами, а не с зерновыми продуктами (кашами, макаронами и т.п.). Если уж пьёте спиртные напитки или кофе, пейте побольше воды, а спиртное «закусывайте» овощами. При приготовлении мясных блюд можно и нужно использовать ягоды в качестве гарниров или основ для соусов и подливок.

Знания о кислотно-щелочном равновесии помогает не только оздоровить организм, но и... снизить вес! Закисление, со всеми вытекающими из этого последствиями, ведет не только, а вернее, не столько, к отложению лишних килограммов, а и к нарушению всех функций организма. Поэтому восстановление рН органов и систем нормализует обмен веществ и бонусом — снижает вес.

Приведем перечень продуктов, способствующих наибольшему окислению организма: подслащенные соки в упаковках, фрукты, сваренные с сахаром, арахис, грецкие орехи, яйца, рыба, мясо, печень говяжья, какао, шоколад, алкоголь, сладкие газированные напитки и другие.

Продукты, наиболее способствующие ощелачиванию организма: лимоны, абрикосы, инжир, морковь, свежие помидоры и огурцы, сельдерей, свекла, арбуз, дыни, персики, апельсины, грейпфруты, брокколи, картофель с кожурой, болгарский перец, петрушка, редис, цветная капуста, шпинат.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
17/07/2024
В Одеській області посівні площі кавунів збільшилися на 108,7%, а посівні площі динь — на 111,1% порівняно з минулим роком, повідомив департамент аграрної політики та продовольства Одеської ОВА...
17/07/2024
На одному з найзавантаженіших КПП Одеської області «Рені — Джурджулешт» завершено роботи з благоустрою території...
17/07/2024
Департамент екології та розвитку рекреаційних зон міста Одеса оголосив про плани будівництва ще одного бюветного комплексу. Його зведуть у Пересипському районі. Вартість робіт оцінили у понад 14 мільйонів гривень...
17/07/2024
До Києва прибули представники Міжнародного валютного фонду. Обговорюватимуть бюджет та податки...
Все новости



Архив номеров
июль 2024:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31


© 2004—2024 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.075