|
|
   |
Столичный диетолог Владислав Карпенко советует в холодное время года съедать 1-2 кусочка сала ежедневно. Убеждает, что этот продукт повышает иммунитет, придает энергию и прекрасно тонизирует.
«Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем масла. Поэтому зимой этот продукт нужен для поддержания жизненного тонуса и иммунитета. В сале есть самая ценная из жирных кислот — полиненасыщенная арахидоновая кислота. Прожить без нее невозможно. Она входит в состав всех клеточных мембран и нужна сердечной мышце. Без нее не обходятся гормоны, иммунные реакции и холестериновый обмен. Арахидоновая и линолевая жирные кислоты чистят сосуды от отложений. Поэтому сало рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза», — сказал он.
«Для повышения иммунитета сало нужно есть с чесноком. Оба продукта содержат селен. Получая двойное количество этого микроэлемента, вы укрепляете иммунитет», — добавил Владислав Карпенко.
Также диетолог рассказал, что с помощью сала можно худеть. «Сало содержит 88-94 процента жира. По степени усвояемости оно стоит в одном ряду с молочными и рыбьими жирами. Свиное сало хорошо усваивается и не перегружает печень. Если съедать натощак несколько кусочков, то быстро почувствуете сытость. Это убережет от переедания и поможет сохранить хорошую фигуру», — подчеркнул он.
Владислав Карпенко посоветовал перекусывать салом на работе.
«Самые ценные для организма жиры — те, которые плавятся при температуре тела. Сало возглавляет этот список. Кусочек сала — прекрасный перекус в рабочее время. Оно хорошо усваивается, и один грамм дает 9 килокалорий энергии. Это гораздо полезнее, чем самая дорогая колбаса», — отметил диетолог.
gazeta.ua