|
|
   |
Медики и диетологи всего мира бьют тревогу — население Земли страдает от лишнего веса и связанных с этим заболеваний. Избыточную массу тела имеют 1,6 млрд. человек, у 400 миллионов человек диагноз — ожирение. Прогноз на будущее неутешителен: если человечество не изменит свое отношение к питанию, в 2015 году количество людей с избыточным весом увеличится до 2,3 млрд., с ожирением — до 700 млн. человек.
Эти данные привел директор Украинского НИИ питания, главный диетолог Украины Олег Швец на встрече с представителями СМИ из разных регионов страны. С журналистами также общались ведущий иммунолог Украины профессор Георгий Дранник, эксперт высшей категории в отрасли пищевой безопасности и нутрициологии Виталий Сластин, ведущий гастроэнтеролог-диетолог Наталья Михнева, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой Института экспериментальной патологии, онкологии и радиологии им. Р. Ковицкого НАН Украины Нинель Бережная.
Проблема лишнего веса, рассказал О. Швец, существует и в Украине: каждый третий мужчина и половина женщин имеют избыточную массу тела. С возрастом эти показатели увеличиваются. Все это — результат нездорового питания. В рационе украинцев мало злаков, овощей и фруктов, зато в избытке жирной и жареной пищи, рафинированных продуктов. Население Украины испытывает дефицит йода, железа, фолиевой кислоты. В первую очередь неправильное питание — бедное клетчаткой, витаминами, минералами — сказывается на здоровье детей. Только 22 процента украинских школьников употребляют достаточное количество овощей и фруктов. Почти 34 процента детей в избыточном количестве употребляют блюда фаст-фуда, сладости и газировку.
Более 2,2 миллиона детей страдают заболеваниями, связанными с нездоровым питанием. Это болезни сердца и сосудов, пищеварительного тракта, сахарный диабет, заболевания суставов. Дефицит йода сказывается на умственном развитии детей. В Ивано-Франковской области среди 3 тысяч обследованных школьников, рассказал О. Швец, нет ни одного ребенка с интеллектом выше среднего, причина — нехватка йода.
К сожалению, говорили специалисты, в Украине нет государственных программ предотвращения заболеваний, связанных с нездоровым питанием, зато разработаны программы по борьбе с их последствиями — диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и др. В Европе только две страны — Украина и Россия — не имеют программы ликвидации йододефицита.
Эксперты рассказали, какое значение для здоровья имеет правильное питание и укрепление иммунитета.
Советы по здоровому питанию, которые дали диетологи, несложные. Прежде всего, сказали эксперты, нужно увеличить потребление клетчатки — фруктов, овощей, бобовых, зерновых. Есть больше фруктов, богатых пектином, — яблоки, груши и т.п. Ограничивать жирную и жареную пищу, рафинированные продукты, конфеты и высококалорийные десерты. Увеличить потребление воды, регулярно употреблять кисломолочные продукты, которые имеют проверенные пробиотические свойства. Больше двигаться, чтобы суточный расход энергии был равен количеству килокалорий, поступающих с пищей.
«В идеале, — сказал О. Швец, — слово «питание» должны сопровождать три прилагательных — вкусное, достаточное и сбалансированное. Если еда не приносит удовольствия, мы испытываем психологический дискомфорт. Чрезмерное питание влияет на основные физиологические функции организма, проявляясь в избыточной массе тела, ухудшении качества жизни, появлении болезней. Несбалансированное питание является бомбой замедленного действия: не проявляясь первое время, через несколько лет может вызвать серьезные проблемы».
Иммунитет — это природный защитный механизм организма, способный противостоять действиям негативных факторов внешней среды. Иммунитет уничтожает болезнетворные бактерии и вирусы. Без него человек может заразиться всеми возможными инфекциями, поэтому крепкий иммунитет необходим для хорошего здоровья. Чтобы поддерживать иммунитет в «боевой готовности», о нем нужно заботиться и, прежде всего, вести здоровый образ жизни, достаточно высыпаться, чаще гулять, употреблять здоровую пищу, избегать стрессов, не забывать о спорте. Как отметила профессор Нинель Бережная: «Иммунитет нужно уважать». Очень важно укреплять иммунитет у детей, так как у них не хватает собственных ресурсов, чтобы противостоять недугам, поэтому они болеют чаще взрослых.
Учитывая, что 70 процентов иммунных клеток организма находятся в пищеварительном тракте, становится понятным, насколько важно для организма правильное питание.
Природный иммунитет улучшают и специальные продукты. Об одном из них — кисломолочном напитке «Актимель» — рассказала младший бренд-менеджер компании по производству кисломолочных продуктов «Данон-Украина» Вера Зеленская. По ее словам, «Актимель» — это пробиотик нового поколения. Кроме традиционных йогуртовых культур, «Актимель» содержит эксклюзивную пробиотическую культуру L. Casei Immunitas. Она более жизнестойкая в отличие от других аналогичных бактерий. «Актимель» помогает иммунной системе, так как действует непосредственно в кишечнике, где сосредоточено 70 процентов клеток иммунной системы. Бактерии «Актимель» выживают при прохождении через кислую среду желудочно-кишечного тракта и попадают в кишечник в достаточном количестве, а значит, работают в нужном месте и в нужное время. Они уничтожают вредные бактерии и увеличивают количество полезных бактерий, возобновляя баланс нормальной кишечной микрофлоры.
«В каждой бутылочке «Актимель», — рассказала В. Зеленская, — в тысячу раз больше пробиотиков, чем в обычном йогурте, даже в конце его срока годности. Эффективность «Актимель» подтверждена более 30 специальными клиническими исследованиями во всем мире».
Сотрудники НИИ питания и компании «Данон» предложили представителям СМИ принять участие в социальном проекте «Вызов от иммунитета», чтобы на себе испытать преимущества здорового образа жизни и укрепления иммунитета. 30 журналистов прошли тест на современном приборе «FitMate», который за 20 минут определяет уровень обмена веществ в организме и позволяет разработать индивидуальный сбалансированный рацион питания. Каждый получил рекомендацию по здоровому образу жизни и повышению собственного иммунитета.
В течение месяца участники эксперимента должны придерживаться пяти основных правил здорового образа жизни — высыпаться, больше двигаться, находить время для отдыха, правильно питаться и каждое утро начинать с бутылочки «Актимель».
Удается ли вести здоровый образ жизни, как отражается на самочувствии соблюдение в общем-то несложных правил, представители масс-медиа рассказывают на сайте www.actimeltest.com.ua. Кстати, посетители сайта «Вызов от иммунитета» смогут протестировать возможности своего иммунитета на ближайшие 20 лет, задать вопросы специалистам, получить советы по здоровому образу жизни и... увидеть свое лицо через 20 лет.
Результаты эксперимента будут подведены в конце февраля.
Валентина Онькова