|
|
   |
Конечно, ничего необычного одесситы в этом заголовке не увидят. Исторически сложилось, что жители центра города, как принято говорить, «делают базар» на «Новом», а жители других районов Одессы предпочитают более близкие им «Привоз», «Южный» и другие рынки, где покупают в том числе и клубнику, доставленную из близлежащих сел, а в не сезон — из заморских стран.
Однако, вполне возможно, что с конца ноября, по оптимистичным прогнозам заместителя президента концерна «Веселка», являющегося с 1997 года владельцем «Нового рынка», Гарогина Бабояна словосочетание «клубника с «Нового рынка» наполнится новым смыслом. Оно будет означать не только то, что она куплена на рынке «Новый», но и выращена там!
С начала осени на втором этаже торгового павильона, занимающего около 600 кв. метров и протянувшегося вдоль Новобазарного переулка, под прозрачной полукруглой крышей, полным ходом идет монтаж тепличного оборудования, на котором в скором времени появится рассада клубники и салата.
Как рассказал ведущий монтаж оборудования директор житомирского предприятия «ДГС — Украина», кандидат технических наук Сергей Миненко, самое передовое оборудование из Дании, Италии и Голландии создаст комфортные условия для выращивания клубники и салата круглый год. Автоматика обеспечит необходимую температуру, влажность, и химический состав воды для полива. А почвой для клубники станет субстрат из волокон кокосовых орехов из Таиланда. Как с гордостью подчеркнул Гарогин Бабоян, такое технологическое обеспечение теплицы едва ли имеет аналог в Украине.
Причиной для принятия решения о выращивании клубники и салата прямо на рынке стало то, что площади на вторых этажах торговых павильонов оказались практически не заняты. А поскольку у хороших хозяев все должно работать, то и возникла столь интересная идея, как организация клубнично-салатной теплицы. И вполне возможно, что если пилотный проект с теплицей покажет свою эффективность, то еще шесть вторых этажей торговых павильонов также зазеленеют свежими ростками.
Пока саженцы ждут своего часа в питомнике под Николаевом. В Одессе они появятся, когда теплица будет полностью готова. И если все пойдет так, как надо, то уже к концу ноября здесь рассчитывают на первый урожай. Каждый куст может дать от половины до килограмма плодов. А они у калифорнийского сорта «Сан Андреас» сочны и сладки. При этом довольно плотны, что важно и для хранения, и для транспортировки.
На вопрос о том, сколько будет стоить эта «новобазарная» клубника, Гарогин Бабоян высказался с осторожностью, но все же позволил себе озвучить прикидочную цифру в 100 гривен за килограмм. Нормально! Ведь обычно привозная клубника в осенне-зимний период «затягивает» на 250—300 гривен за килограмм.
Очень бы хотелось, чтобы этот действительно смелый эксперимент удался, и концерн «Веселка», возглавляемый бессменным президентом Эдуардом Хачатряном, кроме вполне успешной эксплуатации и обслуживания рынка, смог себя проявить и как производитель пищевой продукции на основе высоких технологий.
Олег Владимирский