|
|
   |
Поводом для пресс-конференции, которая состоялась в ГП «Одессастандартметрология», стал беспрецедентный случай: обращение компании «Шабо» с просьбой проверить качество производимого ею вина.
— Мы впервые столкнулись с тем, что предприятие само попросило провести необходимые лабораторные испытания своей продукции на предмет соответствия или несоответствия заявленным качественным показателям, — рассказал заместитель генерального директора ГП «Одессастандартметрология» В. Тарнавский. — Обычно производители не торопятся засвидетельствовать качество производимого ими товара...
Для чистоты эксперимента вино отбиралось непосредственно в торговой сети — в супермаркетах «Вузовский», «Копейка», «Обжора» и «Космос». Закупленные членами общественной организации «Комитет народного контроля. Защита прав потребителя» виноградные вина из коллекций «Шабо Классик» и «Шабские вина» были тотчас же переданы в пищевую лабораторию «Одессастандартметрологии» для проведения лабораторных исследований.
Как рассказала специалист пищевой лаборатории Л. Гвоздецкая, вино проверялось по показателям безопасности, физико-техническим и микробиологичским показателям, на наличие красителей, ароматизаторов, улучшителей вкуса, консервантов и других сторонних веществ.
Вердикт сотрудников лаборатории — отклонений от нормативов нет, продукция полностью соответствует требованиям, предъявляемым к натуральным виноградным винам.
По словам начальника отдела сертификации пищевой продукции
А. Дахиной, к винам, производимым в Одесской области, у специалистов «Одессастандартметрологии» претензий нет. Поскольку алкогольные напитки, в том числе и вина, включены в перечень продукции, обязательной для сертификации, они проходят обязательную проверку на качество. А. Дахина посоветовала вино покупать в крупных супермаркетах, которые в основном получают продукцию непосредственно от производителей. Что продают в киосках, небольших магазинчиках, а тем более в «забегаловках», неизвестно, качество вина в таких торговых точках никто гарантировать не может.
Журналисты поинтересовались, существует ли «порошковое» вино, о котором можно встретить информацию в Интернете?
— Само понятие «порошковое» вино абсурдно, — ответила Л. Гвоздецкая. — Это плод фантазии тех, кто пытается приравнять натуральный напиток к химическим «газировкам» из пакетика. Ни с точки зрения технологии производства вина, которое является продуктом натурального брожения, ни с точки зрения здравого смысла нельзя назвать виноградным вином то, что создано из некоего порошка. Вино делается из винограда. Нет винограда — нет вина. Все остальное — грубая фальсификация.
В начале 90-х годов прошлого века, когда в Украину хлынули товары из Европы, в продаже появился некий напиток, сделанный из сублимированного виноградного сока (выпаренного до состояния порошка), который зарубежные производители выдавали за вино. Но резко выраженный фруктовый запах, не присущий благородному виноградному напитку, неестественный цвет и присутствие спирта и лимонной кислоты указывали, что вином там и «не пахло». А вот миф о «порошковом» вине остался...
— Можно ли доверять вину, производителем которого является предприятие, расположенное в местности, где виноград не выращивается? — поинтересовались журналисты.
А. Дахина рассказала, что такие предприятия покупают виноматериалы из виноградных областей и разливают в свои бутылки. В этих случаях на этикетке обязательно должно указываться, из какого региона получены виноматериалы. Например, в Одесской области сейчас обширные плантации винограда, виноматериала производится достаточно для собственного производства и для продажи в другие регионы.
На вопрос, натуральное ли вино в тетрапаках, А. Дахина ответила, что это такое же вино, как и в бутылках, но разлитое в более дешевую тару. Она посоветовала обращать внимание на этикетку, где в обязательном порядке должен быть указан знак соответствия техническому регламенту Украины — трилистник в круге.
Валентина Онькова