Шабское «Шардоне» оценили

В середине марта во французской Бургундии проходил международный винодельческий конкурс. Соревновались в нем вина «Шардоне». Свой продукт представила и компания «Шабо».

Результат — фантастический! Белое сухое вино «Шардоне Shabo Classic» из урожая 2012 года получило серебряную медаль, хотя конкурентами были божественные напитки из сорока стран мира. Специалисты отметили тонкий аромат с фруктово-цветочными тонами, в которых осязаемы вкусовые нотки персика, абрикоса, фейхоа, цитрусовых. Цвет шабского «Шардоне» — яркий, светло-соломенный.

Качество вин на конкурсе оценивали триста экспертов. Им предстояло назвать лучшие белые вина сорта «Шардоне» из восьмисот образцов, представленных на конкурсную дегустацию. Свою продукцию представили несколько украинских производителей. Специалисты выделили шабское вино.

В официальном отчете международные эксперты указали, что отдавали предпочтение винам, которые обладают идеальным органолептическим балансом, не отягощены дубовыми тонами, и где ярко выражены сортовые характеристики винограда. Сегодня миром виноделия правит тенденция, которую можно охарактеризовать так — «свежесть напитка». То есть вино должно быть элегантным, гармоничным, без навязчивых дубовых нот.

— «Шардоне Shabo Classic» — это свежее, элегантное и изящное вино, в основе которого высококачественный виноград, — отметил международный консультант Симон Бланш. — В каждой бутылке содержится более килограмма отборного винограда сорта «Шардоне», выращенного в условиях шабского терруара. На современном высокотехнологичном оборудовании вино прошло все этапы классического виноделия, что позволило благородному напитку сохранить вкус и аромат свежей виноградной ягоды.

Олег Станиславов