|
|
   |
Под хлесткую дробь, которую в жарком сентябрьском воздухе отбивал оркестр барабанщиц, одетых в исторические костюмы солдат французской армии, с торжественным выносом государственных флагов Украины и Франции, при участии большого числа высокопоставленных гостей из обеих стран прошла праздничная церемония установления между виноделами Коблево и Божоле побратимских отношений.
— Очень символично, что Коблево и Божоле находятся на одной, 46-й, параллели, — отметил в приветственном слове генеральный директор ассоциации виноделов Божоле Inter Beaujolais Жан Буржад. — У нас очень много общего. Во-первых, и Коблево, и Божоле являются популярными центрами натурального виноделия. Во-вторых, и украинские, и французские виноделы специализируются на производстве молодых, ординарных, вин, качество которых давно признали потребители далеко за пределами наших стран. Могу искренне отметить, что вина под торговой маркой «Коблево», которые мне довелось попробовать, запомнились неповторимым вкусом, соединившим в одном бокале щедрость причерноморской природы, создавшей идеальные условия для ухода за виноградной лозой, и профессионализм коблевских виноделов.
— Можно только приветствовать тот факт, что французско-украинские отношения успешно развиваются не только на высоком государственном уровне, но и непосредственно между близкими по роду занятий и авторитету винодельческими регионами, — подчеркнула ответственный секретарь макроэкономического сектора экономического отдела Посольства Франции в Украине Аделин Дюран. — Не сомневаюсь, что для Божоле заключение побратимских отношений с украинским Коблево станет дополнительным импульсом в развитии.
— Для того чтобы создать по-настоящему качественное натуральное вино, сегодня надо иметь не только хороший виноград, но и работать на современном оборудовании по его переработке, применять передовые технологии в производстве вина, — сказала председатель правления ОАО «Коблево» Вера Козливская. — Мы прекрасно понимаем, что в условиях интеграции и мирового сотрудничества профессиональные связи имеют огромное значение. Они помогают достигать новые производственные вершины, совершенствовать качество продукции и предлагать потребителю именно то, что отвечает его вкусовым ожиданиям.
Праздничная церемония заключения побратимских отношений завершилась торжественным открытием памятной стелы, ставшей символом дружбы винодельческих центров — Коблево и Божоле. Также в ознаменование начала профессиональных и побратимских связей Жан Буржад и Вера Козливская символически смешали в бокалах два вида молодых вин, произведенных во Франции и Украине.
Затем гостей и участников праздничной церемонии, а также журналистов, представлявших центральные и региональные средства массовой информации, пригласили совершить экскурсионно-дегустационный тур на винзавод «Коблево».
Это предприятие полного цикла производства: от выращивания винограда — до розлива вина в бутылки. Сырьевая база составляет свыше 2500 гектаров виноградников, в этом году планируется добавить еще около 120 га посадок виноградной лозы. Саженцы в Коблево привозят из знаменитых мировых винодельческих регионов: Италии, Германии, Балканского полуострова. Прежде всего, это такие популярные сорта, как мерло, совиньон, каберне, бастардо, шардоне, алиготе, рислинг, ркацители. Молодой виноградник высаживают по европейскому принципу — 3333 саженца на гектар, вместо 2 тысяч саженцев, как было принято раньше. Это позволяет выращивать виноград отличного качества, не перегружая куст и не истощая его корневую систему.
— Коблево расположено в уникальной природной зоне между Черным морем и Тилигульским лиманом, который считается одним из наиболее чистых европейских водоемов и имеет статус водных угодий международного значения, — подчеркнул в ходе экскурсии председатель правления ПАО «Радсад» Виталий Бабынин. — Мягкий теплый климат и благодатные почвы создают идеальные условия для произрастания виноградной лозы. Вот почему коблевские виноградники считаются лучшими в нашей стране по культуре ведения и обработке, а само Коблево является одним из самых известных винодельческих центров в Украине.
Для производства разных сортов вин завод закупил современную французскую, итальянскую и немецкую технику. На предприятии используется прогрессивная технология брожения при низких температурах. Для этого установили современные французские емкости из нержавеющей стали. Применение такого оборудования является обязательным условием для производства вина высшего качества. Передовые технологии и профессионализм виноделов обеспечивают винам «Коблево» свежий и чистый сортовой аромат, а также гармоничный и изысканный вкус. Готовое вино разливают в стеклянные бутылки и закупоривают пробками из прессованного коркового дуба португальского производства. В Коблево также расположено крупнейшее в Украине винохранилище вместимостью более 15 миллионов литров для одновременного хранения виноматериалов.
В настоящее время на площадке завода возводится новый цех розлива, который позволит увеличить мощность производства в несколько раз, в нем будет установлено четыре современные высокоскоростные линии розлива вина. Для получения новых знаний и винодельческих навыков предприятие обращается к международному опыту, привлекая зарубежных специалистов.
О высоком качестве продукции винзавода «Коблево» свидетельствуют престижные награды международных конкурсов. Так, в прошлом году торговая марка «Коблево» была удостоена эксклюзивной награды «Лидер десятилетия» как ведущий бренд украинского натурального виноделия. По мнению авторитетной исследовательской компании TNS Ukraine, потребители уже более 7 лет подряд называют коблевские вина винами № 1 в Украине. Наконец, в этом году на дегустационном конкурсе в рамках международной выставки «Продэкспо-2011» вермут «Палома» производства винзавода «Коблево» завоевал наивысшую награду — Гран-при.
Теперь, после установления побратимских отношений с Божоле, перед коблевскими виноделами открываются новые горизонты развития, которые, несомненно, по достоинству отметят потребители как в Украине, так и за ее пределами.
Олег Станиславов. Фото Олега Владимирского