На территории Кубейской объединённой территориальной громады (ОТГ) Болградского района Одесской области начали собирать информацию о традициях приготовления красного сушёного перца. Его, как передаёт интернет-издание «Махала», хотят объявить объектом нематериального культурного наследия местного значения.

Рецепт засушки перца передаётся в районе из поколения в поколение.

«Пока есть носители традиций, наша общая задача — их сохранить, развить и защитить», — отмечает главный специалист отдела культуры, молодёжи, спорта и туризма Кубейской ОТГ Анна Старжевская. Кроме того, в тот же список может попасть и старинная сухая кладка в селе Виноградовка Болградского района.