Некоторые находчивые хозяйки научились замораживать зелень на зиму в кубиках льда. Для этих целей подойдет любая зелень, которая растет у вас на грядках: укроп, петрушка, кинза, мята, базилик, эстрагон и их смеси.
Итак, режем мелко любую зелень. Укладываем ее в формы для льда, заливаем водой — и в морозилку. Когда вода замёрзнет, достаем, перекладываем в пакет и отправляем в морозилку до зимы. Таким образом зелень сохраняет свою свежесть. Запах потрясающий! И очень удобно класть по кубику льда в блюдо, а не отбивать ледяные кусочки зелени, если замораживаем её просто нарезанной в пакете.