Понадобится: отварное куриное филе — 300 г, кисло-сладкое яблоко — 1 шт., пекинская капуста — 200 г, помидоры — 2 шт., болгарский перец — 1 шт., кукуруза — 1 банка, зеленый лук, майонез — 3 столовые ложки, соль и перец по вкусу.

Приготовление: сначала сварите мясо в подсоленной воде, дайте ему остыть и порежьте на небольшие кубики. Пекинскую капусту промойте и накрошите на кубики. Покупайте пекинскую капусту с плотными листьями и без следов повреждений. Выбирайте кочан среднего размера. Томаты тоже вымойте и порежьте так же. Перец вымойте, почистите от семян. Нарежьте на кубики. Зелень вымойте и мелко порежьте. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте на кубики небольшого размера. Его нарезайте в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело.

Слейте с кукурузы жидкость и смешайте ее с остальными составляющими, а также солью, перцем и майонезом. Перед тем, как подавать, украсьте зеленью. Заправляйте салат перед тем, как подавать, иначе овощи пустят сок и потеряют свои вкусовые качества. Благодаря курице и кукурузе, этот салат не только свежий и хрустящий, но и сытный.