Картошка молодая 500 г (лучше мелкая), горошек зеленый очищенный — 0,5 ст., морковь — 2 шт., мука — 1 ст.л., сметана — 100 мл, соль, перец черный молотый, мускатный орех, растительное масло.
Картошку очистить, положить в кипящую подсоленную воду и поварить 15 минут после закипания.
В сковороду налить немного растительного масла, выложить нарезанную кружочками морковь и обжаривать ее около 5 минут.
К моркови выложить приваренную картошку и зеленый горошек.
Муку соединить со сметаной, добавить 50 мл воды и вылить в сковороду к овощам.
Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
Тушить до готовности моркови и картошки, минут 10. При необходимости в процессе приготовления добавлять воду.