Брынза — 200 г, чеснок — 2 зубчика, перец душистый молотый по вкусу, масло сливочное — 1 ст.л., помидоры черри — 140 г, пучок петрушки.
Брынзу измельчить с помощью блендера, добавить сливочное масло размягченное, чеснок, пропущенный через пресс, молотый перец и хорошо перемешать до однородной массы.
Помидоры черри, предварительно вымытые и обсушенные, помещаем в центр лепешки из брынзы, соединяем концы лепешки и придаем форму шара.
Измельчаем петрушку и обкатываем готовые шарики в ней.
Охлаждаем шарики в течении получаса и подаем! Для наружного слоя можно использовать укроп, любые орехи, кунжут, паприку, отварной желток и т.д.