ИНГРЕДИЕНТЫ
сваренный до полуготовности картофель — 400 г
цветная капуста — 400 г
ветчина — 200 г
зеленый горошек — 150 г
яйца — 3 шт.
сливки (33 %) — 1/2 ст.
твердый сыр — 80 г
веточки тимьяна — 5 шт.
сливочное масло комнатной температуры — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

Цветную капусту разделите на соцветия, погрузите в кипящую воду, посолите и варите до полуготовности 5-7 минут. Тем временем натрите сыр и порежьте ветчину. Яйца взбейте со сливками и сыром. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в нее слоями отварной картофель, основную часть зеленого горошка, цветную капусту и ветчину. Сверху посыпьте оставшимся горошком, залейте все смесью из яиц, сливок и сыра и добавьте листики тимьяна. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекайте 20-25 минут. Перед подачей присыпьте молотым перцем. Приятного аппетита!